Mildes Chili con Carne mit Rinderhackfleisch

Name: Mildes Chili con Carne mit Rinderhackfleisch getoppt mit Käse auf fluffigem Jasminreis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g Simmentaler Rinderhackfleisch; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 1 Stück Knoblauchzehe; 12 ml Balsamicocreme; 1 Stück Paprika (rot, gelb oder orange); 1 Packung stückige Tomaten; 75 g saure Sahne; 150 g Jasminreis; ½ Packung schwarze Bohnen; 50 g Käse-Mix; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Esslöffel Öl; 300 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Stück rote Zwiebel; 4 g Rinderbrühe; 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“

getoppt mit Käse auf fluffigem Jasminreis

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Ay caramba, es ist Zeit für einen Ausflug nach Mexiko! Und so viel ist sicher: Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.

Tags:

Thermomix

•Family

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Simmentaler Rinderhackfleisch

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

1 Stück

Knoblauchzehe

12 ml

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Paprika (rot, gelb oder orange)

1 Packung

stückige Tomaten

75 g

saure Sahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Jasminreis

½ Packung

schwarze Bohnen

50 g

Käse-Mix

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

rote Zwiebel

4 g

Rinderbrühe

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kcal)1034 kcal

Energie (kJ)4326 kJ

Fett43 g

davon gesättigte Fettsäuren19 g

Kohlenhydrate100 g

davon Zucker20 g

Eiweiß53 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Großer Topf

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch abziehen und Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [10 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Paprika vierteln und Kerngehäuse entfernen. Nach den 3 Min. die Paprikastücke in den Mixtopf zugeben, 15 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und Gemüse-Mischung in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.

Reis in den Gareinsatz geben, mit kaltem Wasser spülen und den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.200 g Wasser, 1,5 TL Salz und 5 g Öl* in den Mixtopf über den Reis geben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. TIPP: Das Öl im Mixtopf verhindert, dass der Mixtopf überkocht. Währenddessen den weißen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit dem Rezept fortfahren.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL] Öl* erhitzen, Hackfleisch und weiße Frühlingszwiebelringe zugeben und ca. 5 Min. krümelig anbraten. Stückige Tomaten, Rinderbrühe, Paprika-Zwiebel-Knoblauch-Mix, Gewürzmischung „Hello Fiesta“, Salz* und Pfeffer* in den Topf zugeben verrühren und köcheln lassen.

Schwarze Bohnen durch den Varoma-Behälter abgießen und mit kaltem Wasser spülen, bis es klar hindurchfließt. Schwarze Bohnen zum Chili in den Topf zugeben und mit kochen. Währenddessen das Frühlingszwiebelgrün in feine Ringe schneiden und saure Sahne mit einem Löffel cremig rühren.

Topf mit dem Chili vom Herd nehmen und mit Balsamicocreme, Gewürzmischung „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer*abschmecken.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis auf Tellern verteilen. Chili con Carne darüber verteilen, mit Käse-Mix bestreuen, mit einem Klecks saurer Sahne und grünen Frühlingszwiebelringen toppen und genießen. Guten Appetit!