Patatas Bravas mit Chorizo
dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli
Mit unserem Hello Extra werden Deine sommerlichen Patatas Bravas zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis, denn Dein Extra Leckerbissen dazu sind leckere Chorizo-Bratwürste von Grillido. Mit dabei sind Kartoffeln, Oliven, Hirtenkäse, Rucola und getrocknete Tomaten. Perfekt dazu passt Deine selbst gemachte Aioli, die eine schöne Knoblauchnote mit sich bringt. Wir wünschen Dir guten Appetit – genieß die Sommergefühle!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
400 g
Kartoffeln (Drillinge)
75 g
Rucola
150 g
Kirschtomaten
20 g
Petersilie
1 Stück
Knoblauchzehe
20 ml
Mayonnaise
(Enthält: Eier, Senf.)
12 ml
Weißweinessig
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen.)
10 g
Mandelblättchen
(Enthält: Mandeln.)
150 g
Hirtenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
getrocknete Tomaten
50 g
Geschwärzte Oliven
240 g
Grillido-Grillwurst "Chorizo"
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer*
Zubereitung: So funktioniert’s
Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 Backblech, Backpapier und 1 kleine Schüssel.
Ungeschälte Kartoffeln je nach Größe vierteln oder achteln.
Kartoffelstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Olivenöl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis sie weich und goldbraun sind.
Grillido mit den Mandelblättchen in den letzten 5 Min. der Kartoffelgarzeit mit in den Backofen geben.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Rucola in mundgerechte Stücke schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Blätter der Petersilie abzupfen.
Knoblauch abziehen.
Oliven in Ringe schneiden und getrocknete Tomaten grob hacken.
Knoblauch und Petersilienblätter in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Mayonnaise, Weißweinessig, Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 3 zu einer Aioli vermischen.
Aioli in eine kleine Schüssel umfüllen.
Zerkleinerten Rucola auf tiefe Teller verteilen.
Kirschtomatenhälften, getrocknete Tomaten und Oliven darauf anrichten.
Hirtenkäse darüber zerbröseln.
Kartoffelstücke, Grillido und Mandelblättchen aus dem Backofen darübergeben, mit Aioli und gehackter Petersilie garnieren und genießen.
Guten Appetit
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