Pikanter Piri-Piri-Grillkäse-Wrap

Name: Pikanter Piri-Piri-Grillkäse-Wrap dazu Karottensalat und Kartoffelecken mit Dip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Portugisisch
Ingredients: 200 g Grillkäse; 4 g Gewürzmischung "Piri-Piri"; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Karotte; ½ Stück rote Chilischote; 100 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 1 Stück Knoblauchzehe; 75 g Sahnejoghurt; 1 Stück Salatherz (Romana); 2 Stück Tortilla-Wraps; 400 g Kartoffeln (Drillinge); 10 g Petersilie; Salz; Pfeffer; 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 2 Esslöffel Öl

dazu Karottensalat und Kartoffelecken mit Dip

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Heute wird es scharf! Aus Chili und Piri Piri Gewürzmischung, fertigst Du eine feurige Marinade für den Grillkäse an – das Herzstück unseres Rezepts. Die scharfen Wraps lassen sich übrigens auch perfekt vorbereiten und mit zur Arbeit nehmen. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Grillkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung "Piri-Piri"

1 Stück

rote Zwiebel

2 Stück

Karotte

½ Stück

rote Chilischote

100 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Senf.)

1 Stück

Knoblauchzehe

75 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Salatherz (Romana)

2 Stück

Tortilla-Wraps

(Enthält: Weizen.)

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

10 g

Petersilie

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

Was Du zu Hause haben solltest

Salz

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4128 kJ

Energie (kcal)987 kcal

Fett55 g

davon gesättigte Fettsäuren22 g

Kohlenhydrate87 g

davon Zucker22 g

Eiweiß34 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

•Große Schüssel

•Schäler

•Reibe

•Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze (200° C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln vierteln. Zwiebel abziehen, ebenfalls vierteln und mit den Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, dabei etwas Platz für den Grillkäse lassen. Kartoffeln mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen und 30 – 35 Min. goldbraun backen.

Chili längs halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden (Achtung: scharf!). Knoblauch abziehen, in eine große Schüssel pressen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, „Hello Piri Piri“ und, nach Geschmack, Chili vermengen.

Grillkäse in 0,5 cm breite Scheiben schneiden und in der Piri-Piri-Mischung aus Schritt 2 marinieren. Marinierte Grillkäsescheiben die letzten 10 Min. der Kartoffelbackzeit mit in den Ofen auf das Backblech geben und mit backen, bis sie anfangen, leicht zu bräunen. Schüssel für Schritt 4 beiseite stellen.

Karotten schälen und grob in die große Schüssel aus Schritt 3 reiben. Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden. Petersilienblätter fein hacken.

Salatstreifen, Petersilie und die Hälfte des Buttermilch-Zitronen-Dressings zu den Karotten in die große Schüssel geben und gut vermengen. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit restlichem Buttermilch-Zitronen-Dressing, Salz* und Pfeffer* verrühren. Tortilla Wraps für 1 – 2 Min. im Ofen erwärmen.

Etwas Joghurtdip auf die Wraps geben, Karotten-Salat, Zwiebeln und gebackenen Grillkäse darauf verteilen, einrollen und mit Kartoffelspalten, restlichem Salat und restlichem Dip genießen. Guten Appetit!