Sommerliche Spaghetti Puttanesca mit Kapern

Name: Sommerliche Spaghetti Puttanesca mit Kapern dazu Kalamata-Oliven und getrocknete Tomaten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 270 g Spaghetti; 390 g stückige Tomaten; 70 g Kalamata-Oliven ohne Stein; 17.5 g Kapern; 50 g Getrocknete Tomaten mit Kräutern; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 4 g milder Chili-Mix; 15 ml Basilikumpaste; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer

dazu Kalamata-Oliven und getrocknete Tomaten

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Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und aromatischer Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...

Tags:

Vegetarisch

•wenig Vorbereitung

Allergenen:

Hvede

•Egg

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

390 g

stückige Tomaten

70 g

Kalamata-Oliven ohne Stein

17.5 g

Kapern

50 g

Getrocknete Tomaten mit Kräutern

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

4 g

milder Chili-Mix

15 ml

Basilikumpaste

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3513 kJ

Energie (kcal)840 kcal

Fett27.8 g

davon gesättigte Fettsäuren7.8 g

Kohlenhydrate112 g

davon Zucker17.7 g

Ballaststoffe12.3 g

Eiweiß29.2 g

Cholesterol1.4 mg

Salz6 g

Trans Fat1.4 g

Potassium1.4 mg

Calcium1.4 mg

Iron1.4 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Kleine Schale

•Großer Topf

•Große Pfanne

•Reibe

Zubereitung

Reichlich Wasser im Wasserkocher erhitzen.

Einen großen Topf mit reichlich kochendem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.

Kapern in ein Sieb geben, gründlich mit warmem Wasser abspülen und danach in einer kleinen Schüssel, mit reichlich Wasser bedeckt, beiseitestellen (dadurch werden sie milder).

Getrocknete Tomaten und Oliven grob hacken (falls genug, das Öl aufheben).

Knoblauch fein hacken.

Kapern durch das Sieb abgießen und leicht ausdrücken.

Bei mittlerer Hitze 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und das Öl der getrockneten Tomaten in einer großen Pfanne erhitzen.

Getrocknete Tomaten, Oliven, Kapern und Knoblauch darin 1 – 2 Min. anschwitzen.

Stückige Tomaten und „Hello Buon Appetito“ hinzufügen und alles zusammen 10 – 12 Min. köcheln lassen.

Spaghetti in dem großen Topf 10 – 12 Min. bissfest garen.

Nach Ende der Kochzeit 4 EL [6 EL | 8 EL] Kochwasser* abnehmen und zu dem Gemüse in die Pfanne geben.

Dann die Spaghetti abgießen.

Spaghetti zu dem Gemüse in die Pfanne geben und gut vermengen.

Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben.

Spaghetti ganz nach Belieben mit ein wenig vom milden Chili-Mix (Achtung: scharf!), Salz*, Pfeffer*, Zitronenabrieb und Zitronensaft abschmecken. Wir empfehlen 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zitronenabrieb und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zitronensaft.