Sticky Sriracha-Buntbarsch auf Asia-Salat
dazu knusprige Brötchen- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Erdnüsse
- Soja
- Fisch
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Soja
- Paranüsse
- Macadamia
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Pistazien
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.
Zutaten
150 g
Ciabattabrötchen
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)
150 g
Salatherz (Romana)
1 Stück
Tomate
10 g
Koriander/Minze
1 Stück
kleine Salatgurke
1 Stück
Limette, gewachst
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
(Enthält: Erdnüsse Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
20 g
Ketjap Manis
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
8 ml
Sriracha Sauce
240 g
Buntbarsch / Tilapia Filet
(Enthält: Fisch)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Teelöffel
Zucker
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Honig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen.
Ciabatta aufschneiden, auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen und 5 – 8 Min. im Ofen knusprig rösten.
Romanasalat in Streifen schneiden.
Tomate und Gurke in 2 cm große Würfel schneiden.
Kräuter grob hacken.
Limetten vierteln.
In einer großen Schüssel Saft von 3 [4 | 6] Limettenvierteln, Ketjap Manis, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* zum Dressing verrühren.
Fisch rundum salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fisch auf der Hautseite 1 – 2 Min. anbraten. Dann wenden und weitere 1 – 2 Min. braten, bis er innen nicht mehr glasig ist.
Sriracha (Achtung: scharf!) und Honig* zugeben. Mit Saft von 1 [2 | 2] Limettenviertel ablöschen und Fisch darin 1 Min. wenden.
Salatstreifen, Tomaten-, Gurkenwürfel und Kräuter in der Schüssel mit Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat auf Tellern anrichten. Glasierten Fisch darauf verteilen und mit Erdnüssen bestreuen. Knuspriges Ciabatta dazu reichen.
Guten Appetit!
