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Thai Basil Noodles! dazu grüne Bohnen
Thai Basil Noodles! dazu grüne Bohnen

Thai Basil Noodles! dazu grüne Bohnen

getoppt mit Chilistreifen und Erdnüssen

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:
Ohne Milchprodukte
Zeit sparen
Kalorien im Blick
Allergenen:
Weizen
Soja
Erdnüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Chili-Nudeln

(Enthält: Weizen.)

10 g

Thai-Basilikum

8 ml

Worcester Sauce

18 ml

Ketjap Manis

(Enthält: Weizen, Soja.)

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Soja.)

4 g

Maisstärke

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

rote Chilischote

20 g

Erdnüsse

(Enthält: Erdnüsse.)

200 g

Buschbohnen

1 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

100 ml

Wasser

1 Esslöffel

Essig*

1 Esslöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2652 kJ
Energie (kcal)634 kcal
Fett18 g
davon gesättigte Fettsäuren2 g
Kohlenhydrate85 g
davon Zucker21 g
Eiweiß10 g
Salz3 g

Kochutensilien

Großer Topf
Sieb
Rührschüssel
Große Pfanne

Zubereitung

Bohnen vorbereiten
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Enden der Bohnen entfernen und Bohnen halbieren. Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Chili (Achtung: scharf!) entkernen und in feine Streifen schneiden.

Nudeln kochen
2

Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen. Bohnen darin 8 Min. garen. Chilinudeln in den letzten 4 – 5 Min. der Garzeit dazugeben. Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.

Kleine Vorbereitung
3

Blätter des Thai Basilikums in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.

Soße vorbereiten
4

In einem hohen Rührgefäß Sojasoße, Ketjap Manis, Worcester Sauce, Knoblauch, Maisstärke, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* und Pfeffer* zu einem Soße vermengen.

Nudeln braten
5

In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen und darin Zwiebeln und die Hälfte der Chilistreifen 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Chilinudeln und Bohnen hinzugeben und 1 weitere Min. mit anbraten. Mit der vorbereiteten Soße und der Hälfte des Thai Basilikums ablöschen und 30 Sek. köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Anrichten
6

Chilinudeln auf tiefen Tellern verteilen und mit restlichem Chili, Thai Basilikum und den gerösteten Erdnüssen toppen. Guten Appetit!

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