Ajvarbulgur mit Putenbrust
Joghurt, Kräutern und Zucchini- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert.
Zutaten
250 g
Putenbrust
450 g
Bulgur, vorgekocht und gesalzen
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen)
1 Stück
Zucchini
10 g
Petersilie, glatt
1 Stück
Knoblauchzehe
50 g
Ajvar
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
35 g
Tomatenmark
150 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
8 g
Hühnerbrühe
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
100 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Putenbrust in 2 cm Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Putenstreifen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Zucchini längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Petersilie hacken.
Knoblauch hacken.
Putenstreifen aus der Pfanne nehmen.
In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zucchini, Knoblauch und Tomatenmark darin 2 Min. anbraten.
Bulgur, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, Brühepulver und Ajvar in die Pfanne rühren und 2 – 3 Min. einköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Ajvarbulgur auf Tellern anrichten, Putenbruststreifen darauf verteilen. Mit Joghurt und Petersilie toppen.
Guten Appetit!
