Käsige Pulled BBQ-Flautas

Name: Käsige Pulled BBQ-Flautas mit Avocado-Tomatensalsa
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g Weizentortillas; 220 g Planted veganes Pulled in BBQ-Marinade; 140 g Mais; 2 Stück Avocado; 1 Stück Paprika multicolor; 2 Stück Tomate; 1 Stück Limette, gewachst; 25 g Frühlingszwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 100 g junger Gouda, gerieben; 200 g saure Sahne, Bio; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 4 g Gemüsebrühpulver; 1.5 Esslöffel Öl; nach Geschmack Zucker; 50 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Avocado-Tomatensalsa

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:

Viel Gemüse

•Vegetarisch

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Senf

•Hafer

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Weizentortillas

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)

220 g

Planted veganes Pulled in BBQ-Marinade

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Senf, Hafer. Kann Spuren von: Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Kamut, Roggen, Soja, Dinkel, Weizen enthalten.)

140 g

Mais

2 Stück

Avocado

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

2 Stück

Tomate

1 Stück

Limette, gewachst

25 g

Frühlingszwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

100 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

200 g

saure Sahne, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Zucker

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)5269 kJ

Energie (kcal)1259 kcal

Fett72.8 g

davon gesättigte Fettsäuren32.1 g

Kohlenhydrate93.9 g

davon Zucker28.7 g

Eiweiß51.7 g

Salz6.42 g

Kochutensilien

•Reibe

•Kleine Schale

•Sieb

•Großer Topf

•Große Pfanne

Zubereitung

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.

Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in 1 cm Würfel schneiden.

Tomaten in 1 cm Würfel schneiden.

In einer großen Schüssel Tomaten und Avocado mit Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten, Salz*, Pfeffer* und Zucker* marinieren

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Mais durch ein Sieb abgießen.

Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Pulled BBQ, Knoblauch, Paprika und Frühlingszwiebel darin 3 Min. anbraten. Mais hinzugeben und 2 Min. anbraten.

50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Gemüsebrühe und „Hello Fiesta“ dazugeben und 2 – 3 Min. einköcheln lassen.

Zum Schluss 2 EL [3 EL | 4 EL] saure Sahne hinzugeben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer weiteren kleinen Schüssel restliche saure Sahne mit Limettenschale verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Zuerst 4 Tortilla-Wraps mit einem Teil der Pulled BBQ-Mischung und etwas Käse belegen und zusammenrollen.

In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Flautas mit der Naht nach unten in die Pfanne legen und rundherum 2 – 3 Min. knusprig anbraten.

Flautas herausnehmen und den Vorgang mit den restlichen Wraps wiederholen.