Linsenauflauf mit Käsehaube

Name: Linsenauflauf mit Käsehaube Porree und Karotten, dazu grüner Salat
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 525 g Ofenkartoffel; 390 g braune Linsen; 150 g Salatherz (Romana); 1 Stück Porree; 1 Stück Karotte; 10 g Schnittlauch/Thymian; 300 g Kochsahne leicht; 50 g junger Gouda, gerieben; 35 g Tomatenmark; 10 ml mittelscharfer Senf; 25 ml Sojasoße; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Weißweinessig; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Honig

Porree und Karotten, dazu grüner Salat

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Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Genießen.

Tags:

Viel Gemüse

•Family

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

525 g

Ofenkartoffel

390 g

braune Linsen

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

150 g

Salatherz (Romana)

1 Stück

Porree

1 Stück

Karotte

10 g

Schnittlauch/Thymian

300 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

35 g

Tomatenmark

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)4261 kJ

Energie (kcal)1018 kcal

Fett52.4 g

davon gesättigte Fettsäuren23.2 g

Kohlenhydrate94.6 g

davon Zucker39.9 g

Eiweiß33.8 g

Salz6.39 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Sieb

•Hohes Rührgefäß

•Große Pfanne

•Auflaufform

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Kartoffelscheiben ca. 10 Min. bissfest backen.

In einem hohen Rührgefäß Kochsahne mit „Hello Muskat“ und Pfeffer* verrühren.

Karotte längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 1 cm Halbmonde schneiden.

Thymianblätter fein hacken.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Linsen in ein Sieb gießen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen.

Linsen, Karotte, Porree und die Hälfte [zwei Drittel | gesamtes] Tomatenmark dazugeben und 2 – 3 Min. anbraten.

Mit Sojasoße ablöschen, Senf und gehackten Thymian dazugeben. Mit Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken und vom Herd nehmen.

Eine leicht gefettete Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen.

Mit Linsengemüse toppen und restliche Kartoffelscheiben auf dem Linsengemüse verteilen.

Sahne-Mix darüber gießen und im Ofen ca. 20 – 25 Min. backen.

5 Min. vor Ende der Backzeit Gouda über den Auflauf streuen und zu Ende backen, bis der Käse geschmolzen ist.

In einer großen Schüssel 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Schnittlauchröllchen, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Romanasalat in mundgerechte Stücke zupfen und mit dem Dressing mischen.