Lutz Vegan Fish & Chips an Wolkencreme mit Salat

Name: Lutz Vegan Fish & Chips an Wolkencreme mit Salat Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Britisch
Ingredients: 8 Stück vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art; 3 Stück Ofenkartoffeln; 1 Stück Karotte; 100 g veganes cremiges Sojaprodukt; 1 Stück Tomaten; 1 Stück Schalotte; 25 g vegane Mayonnaise; 10 g Dill/Schnittlauch; 1 Stück Zitrone, ungewachst; 50 g Pflücksalat; 2 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 10 ml mittelscharfer Senf

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•vegan

•Klimaheld

•Thermomix

Allergenen:

Weizen

•Soja

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

8 Stück

vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja, Sellerie, Sesamsamen enthalten.)

3 Stück

Ofenkartoffeln

1 Stück

Karotte

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

(Enthält: Soja.)

1 Stück

Tomaten

1 Stück

Schalotte

25 g

vegane Mayonnaise

10 g

Dill/Schnittlauch

1 Stück

Zitrone, ungewachst

50 g

Pflücksalat

2 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3338 kJ

Energie (kcal)798 kcal

Fett43 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate75 g

davon Zucker11 g

Eiweiß23 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm dicke Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen. Kartoffeln mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und für 25 – 30 Min. im Ofen backen. Währenddessen fortfahren.

Zitrone in 6 Spalten schneiden. Schalotte abziehen und halbieren. Tomate in ca. 1 cm Spalten schneiden. Karotte schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Karottenstücke, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Karotten in eine große Schüssel umfüllen. Tomatenstücke und Schnittlauchröllchen unter die Karotten heben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Dillfähnchen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Schalotte zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben. Sojaprodukt, vegane Mayonnaise, Senf, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, zugeben und 15 Sek./Reverse/Stufe 3 vermischen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

5 Min. vor Ende der Kartoffel-Backzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und die veganen Knusperstäbchen darin für 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.

Pflücksalat unter das Dressing heben und auf Teller verteilen. Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten. Zusammen mit der Remoulade genießen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen. Guten Appetit!