Miso Sesame Noodle Bowl mit Avocado

Name: Miso Sesame Noodle Bowl mit Avocado Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 270 g Spaghetti; 1 Stück Avocado; 25 g veg. weiße Miso Paste; 200 g Brokkoliröschen und gehobelte Karotten; 25 g Erdnussbutter; 100 g Radieschen; 20 ml Agavendicksaft; 1 Stück Frühlingszwiebel; 20 g geröstete Erdnüsse; 1 Stück Limette, ungewachst; 1 Stück Knoblauchzehe; 20 ml Sesamöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 250 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

vegan

•Ohne Milchprodukte

•Klimaheld

•Thermomix

Allergenen:

Weizen

•Soja

•Erdnüsse

•Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

1 Stück

Avocado

25 g

veg. weiße Miso Paste

200 g

Brokkoliröschen und gehobelte Karotten

25 g

Erdnussbutter

100 g

Radieschen

20 ml

Agavendicksaft

1 Stück

Frühlingszwiebel

20 g

geröstete Erdnüsse

1 Stück

Limette, ungewachst

1 Stück

Knoblauchzehe

20 ml

Sesamöl

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

250 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4096 kJ

Energie (kcal)979 kcal

Fett39 g

davon gesättigte Fettsäuren7 g

Kohlenhydrate122 g

davon Zucker25 g

Eiweiß30 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Schüssel

•Sieb

•Großer Topf

Zubereitung

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Brokkoli-Karotten-Mix in den Varoma-Behälter geben, Knoblauch zum Gemüse geben und Gemüse salzen* und pfeffern* und Varoma verschließen.

Limette vierteln. Radieschen, Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Sesamöl, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Radieschen in eine kleine Schüssel umfüllen.

450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 11 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen. Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und Pasta zurück in den Topf geben.

Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. 150 g [225 g | 300 g] Garflüssigkeit*, Erdnussbutter, Misopaste, Agavendicksaft, restliches Sesamöl und weißen Teil der Frühlingszwiebel in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4,5 vermischen. Soße in den Topf zur Pasta geben, vermengen bis die Nudeln glasiert sind und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Miso-Sesam Nudeln auf Teller verteilen und Gemüse, Radieschen-Salat und Avocadostreifen darauf anrichten. Mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel und Erdnüsse toppen. Guten Appetit!