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Italienische Rezepte

Pasta Bufala mit Pistazien und Kirschtomaten

Pasta Bufala mit Pistazien und Kirschtomaten

Pasta Bufala mit Pistazien und Kirschtomaten

getoppt mit Büffelmozzarella

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,75 pro Portion

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Family

•Extra schnell

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

375 g

frische Linguine

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Weichtiere (Mollusken), Schalenfrüchte, Fisch, Krebstiere, Weizen, Senf, Sellerie, Soja enthalten.)

125 g

Büffelmozzarella (vegetarisch)

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Basilikum

20 g

Pistazienkerne geröstet ganz

(Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Sesamsamen, Erdnüsse enthalten.)

250 g

rote Kirschtomaten

300 g

Tomatensugo

1 Stück

rote Chilischote

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3955 kJ

Energie (kcal)945 kcal

Fett33.1 g

davon gesättigte Fettsäuren13 g

Kohlenhydrate126.4 g

davon Zucker21.5 g

Eiweiß31.2 g

Salz1.93 g

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Großer Topf

•Große Pfanne

•Sieb

Zubereitung

Kleine Vorbereitung

1

Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, kräftig salzen* und einmal aufkochen lassen.

Kirschtomaten halbieren.

Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.

Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Tomaten, Basilikum, Chili, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Für die Soße

2

Zwiebel fein würfeln.

Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Pistazienkerne 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen und grob hacken.

In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. anschwitzen.

Sugo hinzugeben und weitere 4 – 5 Min. köcheln. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Währenddessen Linguine in dem Topf mit kochendem Wasser 3 – 4 Min. bissfest kochen.

Letzte Schritte

3

Büffelmozzarella halbieren.

Linguine durch ein Sieb abgießen, zu dem Sugo geben und gut vermengen.

Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit Pistazien-Tomaten-Salat toppen und halbierten Büffelmozzarella mittig darauf anrichten.

Guten Appetit!

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