Selbst gemachte Hähnchen-Nuggets

Name: Selbst gemachte Hähnchen-Nuggets auf cremiger Curry-Lauch-Pasta
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 270 g Penne; ½ Stück Porree; 1 Stück Schalotte; 10 g Schnittlauch; 150 g Kochsahne leicht; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 10 ml mittelscharfer Senf; 50 g Pankomehl; 2 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 4 g Gemüsebrühpulver; nach Geschmack Salz; 15 g Butter; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 75 g Wasser

auf cremiger Curry-Lauch-Pasta

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

Thermomix

•Family

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

270 g

Penne

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Soja, Senf enthalten.)

½ Stück

Porree

1 Stück

Schalotte

10 g

Schnittlauch

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

50 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Senf, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie enthalten.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

15 g

Butter

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

75 g

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)4489 kJ

Energie (kcal)1073 kcal

Fett38.4 g

davon gesättigte Fettsäuren15.2 g

Kohlenhydrate123 g

davon Zucker11.8 g

Eiweiß57.9 g

Salz2.3 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Thermomix

•Großer Topf

•Große Pfanne

Zubereitung

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer großen Schüssel gründlich mit Senf, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Kochsahne, Salz* und Pfeffer* vermengen.

In eine zweite große Schüssel Pankomehl geben und die Hähnchenstücke portionsweise hineingeben. Jedes Mal die Schüssel etwas durchschütteln, sodass die Stücke von allen Seiten gut bedeckt sind. Panierte Stücke aus der Schüssel nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.

Den halben [drei Viertel | ganzen] Porree längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden.

Schalotte abziehen und halbieren.

Schalotte in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

15 g [15 g | 20 g] Butter*, Porree und „Hello Curry“ in den Mixtopf geben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Restliche Kochsahne, 75 g [100 g | 150 g] Wasser*, Gemüsebrühe, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 12 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen fortfahren.

In einen großen Topf reichlich Wasser* und Salz* geben und zum Kochen bringen.

Pasta ins kochende Wasser geben und 10 – 11 Min. bissfest garen. Dann durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.

Währenddessen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und die Nuggets braten.

In einer großen Pfanne 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen-Nuggets darin portionsweise unter Wenden 5 – 7 Min. anbraten, bis sie goldbraun und innen nicht mehr rosa sind.

Cremige Porreesoße und geriebenen Hartkäse in den Topf zur Pasta geben, gut mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.