Tacos mit Hackfleisch und Avocado
Bohnen und Sriracha-Dip- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
gemischte Hackfleischzubereitung
200 g
Weizentortillas
(Enthält: Weizen.)
16 ml
Sriracha Sauce
200 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
380 g
schwarze Bohnen
1 Stück
Avocado
1 Stück
Limette, gewachst
2 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
75 g
Pflücksalat
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Tortillas auf Zimmertemperatur bringen.
Schwarze Bohnen im Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
Limette in 6 [6 | 12] Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Streifen schneiden.
Salat und Avocado zum Dressing in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne Tortillas von beiden Seiten kurz erhitzen, danach beiseite stellen.
1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in der Pfanne erhitzen. Hackfleisch für 3 – 4 Min. krümelig anbraten. Bohnen und „Hello Fiesta" zugeben, vermengen und weitere 1 – 2 Min. anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Währenddessen in einer kleinen Schüssel saure Sahne mit Sriracha (Achtung: scharf!) nach Belieben verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tortillas mit Sriracha-Dip bestreichen und mit Avocado-Salat und Bohnen-Hackfleisch-Mischung belegen. Mit restlichem Sriracha-Dip toppen und mit restlichen Limettenspalten servieren.
Guten Appetit!
