Vegan Fish & Chips mit Remoulade

Name: Vegan Fish & Chips mit Remoulade dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Britisch
Ingredients: 8 Stück vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art; 3 Stück Ofenkartoffeln; 1 Stück Karotte; 100 g veganes cremiges Sojaprodukt; 1 Stück Tomaten; 1 Stück Schalotte; 25 g vegane Mayonnaise; 10 g Dill/Schnittlauch; 10 ml mittelscharfer Senf; 1 Stück Zitrone, ungewachst; 50 g Salatmischung; 2 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate

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Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•vegan

Allergenen:

Hvede

•Soja

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

8 Stück

vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art

(Enthält: Hvede. Kann Spuren von: Senape, Soja, Sellerie, Sesamsamen enthalten.)

3 Stück

Ofenkartoffeln

1 Stück

Karotte

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

(Enthält: Soja.)

1 Stück

Tomaten

1 Stück

Schalotte

25 g

vegane Mayonnaise

10 g

Dill/Schnittlauch

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

1 Stück

Zitrone, ungewachst

50 g

Salatmischung

2 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3333 kJ

Energie (kcal)797 kcal

Fett43 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate74 g

davon Zucker11 g

Eiweiß23 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Schüssel

•Reibe

•Große Schüssel

•Sieb

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen. Kartoffeln mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen.

Schalotte abziehen und fein hacken. Schalottenwürfel in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser bedeckt beiseitestellen. Tipp: Durch das Einweichen werden die Schalottenwürfel milder im Geschmack. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Dill fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Zitrone in 6 Spalten schneiden. In einer großen Schüssel Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, Schnittlauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zu einem Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Karotte schälen und grob in die große Schüssel zu dem Dressing raspeln. Tomate in ca. 1 cm Spalten schneiden und ebenfalls zu dem Dressing geben.

Schalottenwürfel durch ein Sieb abgießen und zurück in die kleine Schüssel geben. Schalottenwürfel mit Sojaprodukt, veganer Mayonnaise, Senf, gehacktem Dill und Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte vermengen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Vegane Knusperstäbchen darin 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.

Kurz vor dem Servieren den Salatmix unter das Dressing heben und auf Teller verteilen. Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten. Zusammen mit der Remoulade genießen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen. Guten Appetit!