Würziges Orangen-Hähnchen auf Jasminreis

Name: Würziges Orangen-Hähnchen auf Jasminreis dazu Zucchini und Sweet Chili Soße
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 250 g Hähnchengeschnetzeltes; 150 g Jasminreis; ½ Stück Orange; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Karotte; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Frühlingszwiebel; 50 g Sweet Chili Soße; 25 ml Sojasoße; 6 g Maisstärke; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker; 1200 g Wasser; 1 Esslöffel Öl; 10 g Öl

dazu Zucchini und Sweet Chili Soße

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

Thermomix

•Family

•High Protein

•Ohne Milchprodukte

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Hvede

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

150 g

Jasminreis

½ Stück

Orange

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Karotte

1 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Frühlingszwiebel

50 g

Sweet Chili Soße

25 ml

Sojasoße

6 g

Maisstärke

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

1200 g

Wasser

1 Esslöffel

Öl

10 g

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2701 kJ

Energie (kcal)646 kcal

Fett12.9 g

davon gesättigte Fettsäuren2 g

Kohlenhydrate93 g

davon Zucker28.1 g

Ballaststoffe5.2 g

Eiweiß40 g

Salz4.7 g

Potassium220 mg

Calcium33 mg

Iron0.9 mg

Kochutensilien

•Thermomix

Zubereitung

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Karotten in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben.

Zucchini längs halbieren, in 0,5 cm Halbmonde schneiden und auf den Varoma-Einlegeboden geben. V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.200 g Wasser*, 1,5 TL Salz* und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Knoblauch abziehen.

50 ml [75 ml | 100 ml] Orangensaft auspressen.

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 8 Min. ziehen lassen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Mixtopf kalt spülen.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 15 g] Öl* und weiße Frühlingszwiebelringe zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Sweet Chili Sauce, Sojasoße, Orangensaft, Maisstärke, 40 g [60 g | 80 g] Garflüssigkeit*, 2 TL [3 TL | 4 TL] Zucker* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 6 vermischen.

Karotten aus dem Varoma in den Mixtopf zugeben und 6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* und Pfeffer* 3 – 6 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Karotten mit Soße aus dem Mixtopf und Zucchini zum Hähnchen in die Pfanne zugeben, vorsichtig vermengen und ca. 1 Min. köcheln lassen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Tipp: Falls die Soße zu dick wird, füge esslöffelweise Garflüssigkeit* hinzu.