Zatar-Gemüse mit Hirtenkäse-Crumble & Butterbohnen-Hummus

Name: Zatar-Gemüse mit Hirtenkäse-Crumble & Butterbohnen-Hummus Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 2 Packung Butterbohnen; 70 g Hummus; 2 Stück rote Zwiebel; 6 g Gewürzmischung „Zatar“; 125 g Kirschtomaten; 1 Stück Zucchini; 100 g Hirtenkäse; 10 g Haselnüsse; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 1 Stück Knoblauchzehe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 75 ml Wasser; 3 Esslöffel Olivenöl

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Vegetarisch

•Klimaheld

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Sesamsamen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schalenfrüchte

•Schalenfrüchte: Haselnuss (Corylus avellana) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Packung

Butterbohnen

70 g

Hummus

(Enthält: Sesamsamen.)

2 Stück

rote Zwiebel

6 g

Gewürzmischung „Zatar“

(Enthält: Sesamsamen.)

125 g

Kirschtomaten

1 Stück

Zucchini

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Haselnüsse

(Enthält: Schalenfrüchte, Schalenfrüchte: Haselnuss (Corylus avellana) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

1 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

75 ml

Wasser

3 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2480 kJ

Energie (kcal)593 kcal

Fett32 g

davon gesättigte Fettsäuren8 g

Kohlenhydrate37 g

davon Zucker12 g

Eiweiß31 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Sieb

•Topf

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Zwiebel halbieren und in 0,5 cm Streifen schneiden. Zucchini längs achteln und in 5 – 6 cm lange Stifte schneiden. Knoblauchzehe grob hacken.

Butterbohnen durch ein Sieb abgießen. In einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Knoblauch darin 1 – 2 Min. farblos anschwitzen. Butterbohnen, „Hello Patatas“ und 75 ml [115 ml | 150 ml] Wasser* dazugeben und aufkochen lassen.

Hummus und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl dazu geben und den Topfinhalt mithilfe eines Pürierstabs zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken und warm halten. Tipp: Wenn Du das Püree flüssiger magst, füge löffelweise Wasser* hinzu.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Haselnüsse 2 – 3 Min. rösten, bis sich die Häutchen lösen. Aus der Pfanne nehmen und fein hacken.

In derselben großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl erhitzen. Zucchini, Zwiebel und ganze Kirschtomaten darin 4 – 5 Min. anbraten, bis sie etwas bräunen. Zatar-Gewürz hinzufügen und für 1 Min. weiter braten.

Butterbohnenpüree auf Teller verteilen, mithilfe der Hinterseite eines Löffels über den Rand ausstreichen und mit Haselnüssen toppen. Zatar-Gemüse daneben anrichten, Hirtenkäse darüber zerbröseln und genießen. Guten Appetit!