Asiatische Hähnchen-Pfanne

Wascht das Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 kleine Schüssel, 1 große Schüssel (mit Deckel) und 1 Pfanne.

Knoblauch abziehen, Ingwer schälen und in ca. 0,2 cm dünne Scheiben schneiden.

Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Sojasoße, Honig* und Wasser* zugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermengen. 

Teriyakisoße in eine kleine Schüssel umfüllen und Mixtopf spülen.

TIPP: Falls Eure Kinder würziges Essen nicht gewohnt sind, könnt Ihr natürlich auch weniger Ingwer benutzen.

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, in den Varoma-Behälter geben, salzen* und pfeffern* und darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben.

Varoma verschließen.

Jasminreis in den Gareinsatz geben, mit Wasser spülen und in den Mixtopf einsetzen.

Salz* und Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben,

Varoma aufsetzen, 16 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen Zuckerschoten schräg halbieren und fortfahren.

Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälfte in 0,5 cm Streifen schneiden.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis in eine große Schüssel umfüllen.

Vorsichtig verteilen und abdecken. 

Mixtopf leeren.

Kokosmilch und Salz* in den Mixtopf geben und 3 Min./98 °C/Stufe 1 erhitzen.

Heiße Kokosmilch über den Reis geben (nicht umrühren!), ca. 10 Min. abgedeckt quellen lassen und mit der Zubereitung fortfahren.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in Ringe schneiden.

In einer großen Pfanne Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Paprikastreifen, Zuckerschoten und weiße Frühlingszwiebelringe 2 Min. anbraten.

Hähnchenbruststreifen aus dem Varoma zugeben und ca. 1 Min. mitbraten.

Teriyakisoße dazugießen und alles 3 – 4 Min. kochen lassen.