Bifteki Burger! mit Dill-Tzatziki

Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Hälfte „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Dill grob hacken.

Hälfte der Gurke in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Restliche Gurke halbieren, entkernen und grob in eine kleine Schüssel reiben. 

Joghurt, Dill, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu den geraspelten Gurken geben und zu einem Tzaziki vermengen.

Hälfte der eingelegten Zwiebeln grob hacken. 

In einer großen Schüssel Gurkenscheiben, Oliven und gehackte Zwiebeln mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Tzaziki, Salz*, Pfeffer* vermengen

Brioche Buns waagerecht halbieren und mit Butter* bestreichen. Brioche Buns in den letzten 5 Min. der Kartoffelgarzeit in den Ofen geben.

Hirtenkäse halbieren und etwas Honig* darauf verteilen.

Hackfleisch und restliches „Hello Souflaki“ zu 2 [3 | 4] gleichmäßigen Burgerpatties formen.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Patties darin je Seite 2 – 3 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Hirtenkäse in den letzten 2 Min. dazugeben.

Tipp: Verwende 2 Pfannen, wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst.