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Bifteki Burger! mit Dill-Tzatziki
Bifteki Burger! mit Dill-Tzatziki

Bifteki Burger! mit Dill-Tzatziki

und griechischem Salat mit Oliven

Allergenen:
Egg
Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Brioche Bun, natur

200 g

Hackfleischzubereitung vom Weiderind

100 g

Hirtenkäse leicht

6 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

1 Stück

rote Zwiebel

100 g

Sahnejoghurt, Bio

10 g

Dill

1 Stück

Gurke

2 Stück

Ofenkartoffel

70 g

Kalamata-Oliven ohne Stein

1 Stück

Tomate

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

5 Esslöffel

Balsamicoessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)4139 kJ
Energie (kcal)989 kcal
Fett50.7 g
davon gesättigte Fettsäuren20.6 g
Kohlenhydrate86.2 g
davon Zucker24.3 g
Ballaststoffe9.3 g
Eiweiß45.9 g
Salz5.3 g
Trans Fat0.5 g
Potassium403.5 mg
Calcium37 mg
Iron2.1 mg

Kochutensilien

Kleiner Topf
Bratpfanne
Kleine Schale
Große Schüssel
Große Pfanne

Zubereitung

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einem kleinen Topf 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 50 ml [75 ml | 100 ml] Essig*, Salz* und Zucker* aufkochen.

Zwiebeln hinzugeben und 30 Sek. köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und marinieren lassen.

 

2

Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Hälfte „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

 

3

Dill grob hacken.

Hälfte der Gurke in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Restliche Gurke halbieren, entkernen und grob in eine kleine Schüssel reiben. 

Joghurt, Dill, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu den geraspelten Gurken geben und zu einem Tzaziki vermengen.

 

4

Hälfte der eingelegten Zwiebeln grob hacken. 

In einer großen Schüssel Gurkenscheiben, Oliven und gehackte Zwiebeln mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Tzaziki, Salz*, Pfeffer* vermengen

Brioche Buns waagerecht halbieren und mit Butter* bestreichen. Brioche Buns in den letzten 5 Min. der Kartoffelgarzeit in den Ofen geben.

5

Hirtenkäse halbieren und etwas Honig* darauf verteilen.

Hackfleisch und restliches „Hello Souflaki“ zu 2 [3 | 4] gleichmäßigen Burgerpatties formen.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Patties darin je Seite 2 – 3 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Hirtenkäse in den letzten 2 Min. dazugeben.

Tipp: Verwende 2 Pfannen, wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst.

6

Tzatziki auf die Brioche-Brötchen verteilen. Tomate, Burgerpatties und Hirtenkäse darauf anrichten und mit den eingelegten Zwiebeln toppen.

Burger auf Tellern neben Blechkartoffeln anrichten. Mit griechischem Salat und restlichem Tzatziki servieren.

Guten Appetit!

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