Frische Linguine in Blauschimmelkäsesoße

Name: Frische Linguine in Blauschimmelkäsesoße mit Bimi, knusprigen Baconstrips & Mandelblättchen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g frische Linguine; 100 g Bacon (Scheiben); 150 g Blauschimmelkäse; 200 g Bimi Brokkoli; 150 g Kochsahne leicht; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 35 g gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl; 10 g Petersilie glatt/Thymian; 10 g Mandeln blanchiert, gehobelt; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Bimi, knusprigen Baconstrips & Mandelblättchen

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Kleiner Aufwand, großer Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. Guten Appetit!

Tags:

Extra schnell

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Weichtiere (Mollusken), Schalenfrüchte, Fisch, Krebstiere, Weizen, Senf, Sellerie, Soja enthalten.)

100 g

Bacon (Scheiben)

150 g

Blauschimmelkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

200 g

Bimi Brokkoli

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

10 g

Petersilie glatt/Thymian

10 g

Mandeln blanchiert, gehobelt

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Schalenfrüchte, Fisch, Krebstiere, Senf, Sellerie, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Sesamsamen, Lupine, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4110 kJ

Energie (kcal)982 kcal

Fett53 g

davon gesättigte Fettsäuren28.7 g

Kohlenhydrate77.5 g

davon Zucker7.8 g

Ballaststoffe7.3 g

Eiweiß44 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Petersilien- und Thymianblätter getrennt voneinander fein hacken.

Blauschimmelkäse in ca. 2 cm Würfel schneiden.

Linguine und Bimi in das kochende Wasser* geben und 3 – 4 Min. kochen, bis der Bimi weich, aber noch bissfest ist. Danach durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

In einer großen Pfanne Mandelblättchen ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Baconscheiben in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. unter gelegentlichem Wenden knusprig anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abfetten lassen.

In derselben Pfanne Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl 1 – 2 Min. anschwitzen.

Drei Viertel [alles | alles] der Kochsahne, Blauschimmelkäse und Hartkäse dazugeben und unter Rühren 2 – 3 Min. erhitzen, bis beide Käse geschmolzen sind.

Linguine und Bimi unter die Soße mischen, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fertige Pasta auf Teller verteilen. Mit Baconscheiben toppen, mit Mandelblättchen und gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!