Conchiglie mit Thunfisch und gebratenen Kapern

Name: Conchiglie mit Thunfisch und gebratenen Kapern dazu frischer Romanasalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Conchiglie; 1 Stück Salatherz (Romana); 10 g Petersilie glatt/Zitronenthymian; 1 Stück Schalotte; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 35 g Kapern; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 2 g milder Chili-Mix; 4 g Gemüsebrühpulver; 160 g Skipjack Thunfisch in Sonnenblumenöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Balsamicoessig; 150 ml Wasser

dazu frischer Romanasalat

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Pasta geht immer! In Kombination mit frischen Kräutern und proteinreichem Tunfisch ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

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Allergenen:

Weizen

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Conchiglie

(Enthält: Weizen.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

10 g

Petersilie glatt/Zitronenthymian

1 Stück

Schalotte

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

35 g

Kapern

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

2 g

milder Chili-Mix

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

160 g

Skipjack Thunfisch in Sonnenblumenöl

(Enthält: Fisch.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Balsamicoessig

150 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)4125 kJ

Energie (kcal)986 kcal

Fett46.2 g

davon gesättigte Fettsäuren10.8 g

Kohlenhydrate102 g

davon Zucker11.7 g

Ballaststoffe7.9 g

Eiweiß35.7 g

Salz3.3 g

Potassium310.8 mg

Calcium145.5 mg

Iron0.6 mg

Kochutensilien

•Pot with Lid

•Große Schüssel

•Sieb

•Große Pfanne

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Conchiglie hinzufügen und 8 – 10 Min. bissfest garen. Nudeln durch ein Sieb abgießen und dabei 150 ml [225 ml | 300 ml] Kochwasser auffangen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Schalotte fein hacken.

Blätter der Kräuter getrennt voneinander fein hacken.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Kapern durch ein Sieb abgießen und leicht ausdrücken.

Salatherz in 1 cm Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren. Dressing mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kapern darin auf mittlerer Hitze 6 – 8 Min. anbraten, bis sie goldbraun geröstet sind. Kapern aus der Pfanne nehmen und Pfanne mit Küchenpapier auswischen (Achtung: heiß!).

Thunfisch in dem Sieb aus Schritt 2 abgießen.

In der großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch dazupressen, Schalotte und Zitronenthymian hinzufügen und ca. 1 Min. anschwitzen.