Gnocchi-Salat mit selbst gemachtem Caesar-Dressing

Name: Gnocchi-Salat mit selbst gemachtem Caesar-Dressing dazu Avocado und Hirtenkäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi, vorgekocht; 1 Stück Avocado; 2 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Schnittlauch; 75 g Naturjoghurt; 1 Stück Zitrone, gewachst; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 25 g Mayonnaise; 4 ml Worcester Sauce; 5 ml mittelscharfer Senf; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 400 g Wasser

dazu Avocado und Hirtenkäse

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Tags:

Thermomix

•Family

•Kalorien im Blick

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Eier, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

1 Stück

Avocado

2 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Schnittlauch

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zitrone, gewachst

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

4 ml

Worcester Sauce

5 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

400 g

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2588 kJ

Energie (kcal)619 kcal

Fett36.4 g

davon gesättigte Fettsäuren8 g

Kohlenhydrate53.2 g

davon Zucker10.4 g

Eiweiß16.3 g

Salz4.14 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Große Schüssel

Zubereitung

PDF

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Mayonnaise, Joghurt, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf, ca. drei Viertel des geriebenen Hartkäses, die Hälfte [drei Viertel | alles] von der Worcester Sauce, Saft aus 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mischen.

Dressing in eine große Schüssel umfüllen.

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Gnocchi darauf verteilen und Varoma verschließen.

400 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Romanasalat in breite Streifen schneiden.

Salatstreifen und Hälfte vom Schnittlauch in die große Schüssel zum Dressing geben und unterheben.

Varoma abnehmen und Gnocchi etwas abkühlen lassen.

Anschließend Gnocchi zum Salat in die große Schüssel geben, unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat in Schüsseln oder tiefen Tellern anrichten und mit Avocado toppen. Salat mit restlichem Hartkäse und Schnittlauchröllchen garnieren. Restliche Zitronenspalten dazu reichen.

Guten Appetit!