Halloumi-Burger mit Gemüsesticks,

Name: Halloumi-Burger mit Gemüsesticks, Honig-Senf-Dressing und Sauerrahmdip
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 Stück frische Rote Bete; 200 g Halloumi; 1 Stück Himbeertomate; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Dunkle Burger-Brötchen; 20 ml mittelscharfer Senf; 100 g Sauerrahm; 2 Stück Little Gem; 2 Stück Karotte; Olivenöl; Salz; Pfeffer*; Honig

Honig-Senf-Dressing und Sauerrahmdip

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Dieser Burger schmeckt nicht nur Vegetariern. Würziger Halloumi, frische Tomate und leckeres Honig-Senf-Dressing machen diesen Burger zu einem wahren Genuss. Dazu reichen wir gesunde Gemüsesticks aus Rote Bete und Karotten. Lass Dir dieses ballaststoff- und proteinreiche Gericht schmecken.

Tags:

Vegetarisch

•Thermomix hilft

Allergenen:

Milk

•Hvede

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

frische Rote Bete

200 g

Halloumi

(Enthält: Milk.)

1 Stück

Himbeertomate

1 Stück

rote Zwiebel

2 Stück

Dunkle Burger-Brötchen

(Enthält: Hvede.)

20 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

100 g

Sauerrahm

(Enthält: Milk.)

2 Stück

Little Gem

2 Stück

Karotte

Was Du zu Hause haben solltest

Olivenöl

Salz

Pfeffer*

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3477 kJ

Energie (kcal)831 kcal

Fett44 g

davon gesättigte Fettsäuren28 g

Kohlenhydrate67 g

davon Zucker35 g

Ballaststoffe15 g

Eiweiß40 g

Salz5 g

Zubereitung

Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du Backpapier, 1 [2] Backblech und 2 kleine Schüsseln.

Rote Bete und Karotten schälen und in 1 – 2 cm dicke Sticks schneiden. Gemüsesticks auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (etwas Platz für die Brötchen lassen), mit 1 EL [2 EL] Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. Auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 25 Min. backen, bis das Gemüse weich ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Halloumi in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomate in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Salatblätter vom Salat zupfen.

Halloumischeiben in den Varoma-Einlegeboden geben [gleichmäßig im Varoma-Behälter und Varoma-Einlegeboden verteilen] und Zwiebelringe darüber verteilen, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Varoma-Einlegeboden einsetzen, Varoma verschließen. 350 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Burgerbrötchen für 3 – 5 Min. zu den Gemüsessticks in den Backofen legen und aufbacken. [Burgerbrötchen auf ein zweites Backblech legen und im Backofen aufbacken.]

In einer kleinen Schüssel Senf und 1 EL [2 EL] Honig zu einem Dressing verrühren.

Für den Dip: Sauerrahm mit Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

Varoma abnehmen. Brötchen aufschneiden, etwas Dressing auf die Brötchenhälften geben. Mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Halloumischeiben belegen und zusammenklappen. Dazu Gemüsesticks mit Saurerrahmdip genießen.