Herzhafter Hähncheneintopf

Name: Herzhafter Hähncheneintopf mit Buschbohnen und Kräuterschmand
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 Packung stückige Tomaten; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 1 Stück Knoblauchzehe; 500 g Kartoffeln (Drillinge); 1 Stück rote Zwiebel; 75 g Schmand; 1 Stück Karotte; 4 g Hühnerbrühe; 100 g Buschbohnen; 12 ml Balsamicoessig; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 100 ml Wasser

mit Buschbohnen und Kräuterschmand

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Dieser Eintopf enthält so viele gute, gesunde und schmackhafte Zutaten, dass wir ihn schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und gesund machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.

Tags:

Thermomix

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

1 Packung

stückige Tomaten

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

1 Stück

Knoblauchzehe

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

rote Zwiebel

75 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Karotte

100 g

Buschbohnen

12 ml

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Hühnerbrühe

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

100 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2406 kJ

Energie (kcal)575 kcal

Fett13 g

davon gesättigte Fettsäuren3 g

Kohlenhydrate60 g

davon Zucker17 g

Eiweiß40 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

Zubereitung

Blätter der Petersilie abzupfen und in den Mixtopf geben. Schnittlauch in 2 cm lange Stücke schneiden und zugeben. 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben, Schmand, Salz* und Pfeffer* zugeben, 5 Sek./Stufe 4 vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl*, Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* vermengen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Bohnen je nach Größe halbieren oder dritteln und in den Gareinsatz geben. Kartoffeln in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben.

Karotten schälen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und auf den Kartoffeln verteilen. Varoma-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren, beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.10 g [15 g |20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Nach dem Dünsten, stückige Tomaten, 100 g Wasser*,Balsamicoessig, Hühnerbrühe, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben. Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Kartoffeln, Gemüse und Hähnchenbruststücke in eine große Schüssel geben, Soße darüber verteilen und gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.