Knuspriges Kräuter-Hähnchenschnitzel mit Wedges
dazu Salat mit Radieschen und Gurke- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Senf
Proteinreiches Fleisch, versteckt unter einer knusprigen Panade – da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Mit ausgewogenen Beilagen kannst Du Dir Dein Schnitzel so richtig gut schmecken lassen.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
100 g
Radieschen
1 Stück
Zitrone, gewachst
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Semmelbrösel
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
50 g
Blattsalatmischung
1 Stück
kleine Salatgurke
30 g
Burger Sauce
(Enthält: Eier, Senf.)
1 Stück
Paulaner 2in1 alkoholfreies Bier
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
½ Teelöffel
Zucker
3 Esslöffel
Öl
1 Stück
Eier
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Mehl
nach Geschmack
Milch
Kochutensilien
Zubereitung
Kartoffeln längs vierteln und in einer großen Schüssel zusammen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Hälfte [drei Viertel | gesamtes] MAGGI Fix Air Fryer Paprika Pommes vermengen und bei 200° ca. 20 Min. im Airfryer backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Tipp: Kein Airfryer? Kein Problem! Die Pommes werden auch im Ofen fantastisch. Backe sie einfach bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) für etwa 25 Minuten.
Kräuter zusammen hacken und die Hälfte davon mit den Semmelbröseln in einem tiefen Teller mischen.
In einen weiteren tiefen Teller 2 EL [3 EL | 4 EL] Mehl* und in einen dritten tiefen Teller 1 [1,5 | 2] verquirltes Ei* geben.
Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen und nacheinander in Mehl*, Ei* und Kräuterbröseln panieren.
Tipp: Wenn Du kein Ei zur Hand hast, kannst Du auch einen Schluck Milch* verwenden.
Joghurt und restliche Kräuter in eine große Schüssel geben.
Zitrone halbieren und etwas Saft zum Joghurt in die Schüssel pressen. Mit Salz*, Pfeffer* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* abschmecken.
Restliche Zitrone in Spalten schneiden.
Radieschen in Scheiben schneiden.
Gurke in feine Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen.
Paniertes Hähnchen darin 2 – 3 Min. je Seite goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Hähnchenschnitzel auf Küchenpapier abfetten lassen.
Paprika-Pommes aus dem Airfryer nehmen.
Radieschenscheiben und Salat mit dem Joghurtdressing vermengen.
Schnitzel, Paprika-Wedges und Salat auf Tellern anrichten.
Mit Burger Sauce und Zitronenspalten genießen.
Guten Appetit!
