Linguine Calabrese mit scharfen Kapern

Name: Linguine Calabrese mit scharfen Kapern Zucchini und Pesto-Sahne-Soße
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g frische Linguine; 1 Stück Zucchini; 35 g Kapern; 10 g Basilikum; 35 g gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl; 50 g Calabrese Pesto; 150 g Kochsahne; 20 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; 4 g milder Chili-Mix; 4 g Gemüsebrühpulver; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 50 ml Wasser

Zucchini und Pesto-Sahne-Soße

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Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Schnell

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Weichtiere (Mollusken), Schalenfrüchte, Fisch, Krebstiere, Weizen, Senf, Sellerie, Soja enthalten.)

1 Stück

Zucchini

35 g

Kapern

10 g

Basilikum

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

50 g

Calabrese Pesto

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

4 g

milder Chili-Mix

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2968 kJ

Energie (kcal)709 kcal

Fett31.3 g

davon gesättigte Fettsäuren11.6 g

Kohlenhydrate82.6 g

davon Zucker12.6 g

Ballaststoffe9.8 g

Eiweiß20.8 g

Salz3.4 g

Potassium220 mg

Calcium33 mg

Iron0.9 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Große Pfanne

•Großer Topf

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kapern durch ein Sieb abgießen.

Tipp: Wenn Du die Kapern etwas milder magst, spüle sie mit Wasser ab.

Zucchini längs vierteln und in 0,5 cm Stücke schneiden.

Basilikumblätter grob hacken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kapern und die Hälfte milden Chili-Mix darin 1 – 2 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stelle

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Linguine darin 3 Min. bissfest kochen. Anschließend durch das Sieb aus Schritt 1 abgießen.

In der großen Pfanne aus Schritt 4 erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zucchini und gehackten Knoblauch & Zwiebel darin 4 – 5 Min. anbraten.

Pfanneninhalt mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Kochsahne und Calabrese Pesto ablöschen. Hitze reduzieren, Gemüsebrühe und restlichen milden Chili-Mix hinzugeben und 1 Min. köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Linguine hinzugeben und gut vermengen.