Panierter Blumenkohl mit Kräuterdip

Name: Panierter Blumenkohl mit Kräuterdip dazu frischer Salat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stück Blumenkohl; 1 Stück Gurke; 1 Stück Tomaten; 50 g Panko-Mehl; 6 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 51 ml Mayonnaise; 1 Stück Knoblauchzehe; 100 g Sahnejoghurt; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 8 ml Worcester Sauce; 50 g Salatmischung; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing

dazu frischer Salat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Kalorien im Blick

•Viel Gemüse

•Thermomix

Allergenen:

Weizen

•Eier

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Blumenkohl

1 Stück

Gurke

1 Stück

Tomaten

50 g

Panko-Mehl

(Enthält: Weizen.)

6 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

51 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

1 Stück

Knoblauchzehe

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

8 ml

Worcester Sauce

50 g

Salatmischung

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Eier, Senf, Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2485 kJ

Energie (kcal)594 kcal

Fett41 g

davon gesättigte Fettsäuren8 g

Kohlenhydrate39 g

davon Zucker18 g

Eiweiß15 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

•Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Mayonnaise, Gewürzmischung „Hello Paprika“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* dazugeben und vermengen. Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen und Röschen gründlich mit der gewürzten Mayonnaise vermengen, sodass diese vollständig benetzt sind.

Pankomehl zum Blumenkohl in die große Schüssel zugeben und alles vorsichtig vermengen, sodass die Röschen vollständig mit Pankomehl ummantelt sind. Panierte Blumenkohlröschen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* darüber träufeln und im vorgeheizten Ofen für 20 – 22 Min. goldbraun backen, bis diese innen weich genug sind. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Petersilie und Schnittlauch in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Sahnejoghurt, Worcester Sauce in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermengen. Dip in eine kleine Schüssel umfüllen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Enden der Gurke entfernen. Gurke längs halbieren und die Gurkenhälften quer in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in 2 cm große Würfel schneiden.