Pasta Diavolo! Feurige Strozzapreti

Name: Pasta Diavolo! Feurige Strozzapreti mit Chorizo und rotem Gemüse
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück rote Chilischote; 80 g Chorizo; 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 1 Packung Kirschtomatenpolpa; 375 g frische Strozzapreti; 20 g Hartkäse geraspelt; 10 g Basilikum/Petersilie; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 35 g Tomatenmark; 4 g Hühnerbrühe; ½ Teelöffel Zucker

mit Chorizo und rotem Gemüse

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:

Viel Gemüse

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Chilischote

80 g

Chorizo

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

1 Packung

Kirschtomatenpolpa

375 g

frische Strozzapreti

(Enthält: Weizen.)

20 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

10 g

Basilikum/Petersilie

35 g

Tomatenmark

4 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

½ Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3506 kJ

Energie (kcal)838 kcal

Fett19 g

davon gesättigte Fettsäuren7 g

Kohlenhydrate128 g

davon Zucker23 g

Eiweiß33 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Große Pfanne

•Becher

•Sieb

Zubereitung

In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Spitzpaprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel vierteln, abziehen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Chorizo in 1 cm große Würfel schneiden.

Petersilienblätter fein hacken. Basilikumblätter in Streifen schneiden. Chili längs halbieren, entkernen und Chilihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Hälfte der Chilistreifen in die Pfanne zur Soße geben. Tipp: Wenn du es richtig scharf magst, lass' die Kerne in dem Chili.

In einer großen Pfanne Chorizo, Zwiebeln und Spitzpaprika 3 – 4 Min. anbraten. Knoblauch, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark, Hühnerbrühpulver und „Hello Harrissa“ dazugeben und 1 Min. mitbraten. Kirschtomatenpolpa in die Pfanne geben und 4 – 5 Min. köcheln lassen.

Strozzapreti in den großen Topf mit kochendem Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Dann durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen und zur Tomatensoße geben. Gehackte Petersilie in die Soße geben, Soße mit Salz*, Pfeffer* und einem guten 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* abschmecken.

Strozzapreti unter die Soße mischen und auf Teller verteilen. Mit Basilikumstreifen, restlichem Chili nach Belieben (Achtung: scharf!) und Hartkäseflakes toppen und genießen. Guten Appetit!