Ravioli mit Tomate und Mozzarella gefüllt
dazu Basilikum-Sahnesoße und Brokkoli
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Allergenen:
Eier
•Milch (einschließlich Laktose)
•Weizen
•Sellerie
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Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit
NiveauMittel
Zutaten
Portionsgröße
400 g
Maxi Ravioli Tomate Mozzarella
300 g
Brokkoliröschen und gehobelte Karotten
40 g
geriebener Hartkäse
48 ml
Basilikumpaste
200 ml
Kochsahne
4 g
Gemüsebrühe
10 g
Pinienkerne
Was Du zu Hause haben solltest
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
1
Einen großen Topf mit reichlich Wasser salzen* und aufkochen lassen. In einer kleinen Pfanne Pinienkerne ohne Fettzugabe rösten, bis diese leicht gebräunt sind.
2
In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, Basilikumpaste, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Gemüsebrühe miteinander verrühren.
3
Ravioli zusammen mit dem Gemüse zusammen für 3 – 4 Min. kochen.
4
Gemüse und Ravioli durch ein Sieb abgießen und kurz beiseitestellen.
5
Vorbereitete Soße in den Topf geben. Hartkäse, Gemüse und Ravioli in die Soße geben, umrühren und ca. 1 Min. erhitzen. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.
6
Fertige Ravioli auf tiefen Tellern anrichten, mit Pinienkernen bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
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