Segel setzen: Elsässer Flammkuchen ahoi!
Individuell zusammenstellen – gemeinsam genießen- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Flammkuchen? Schmeckt der ganzen Familie. Vor allem, wenn alle selbst aussuchen dürfen, welche Toppings auf dem knusprigen Teig landen. Wie wäre es farbenfroh mit Zucchini und roten Kirschtomaten, oder klassisch mit Crème fraîche und Käse? So oder so, einfach lecker.
Zutaten
260 g
frischer Flammkuchenteig
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
50 g
junger Gouda, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
125 g
rote Kirschtomaten
1 Stück
rote Zwiebel
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
100 g
Bacon (Streifen)
100 g
Crème fraîche, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Zucchini
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Zucchini längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Kräuter grob hacken. Dabei einige Schnittlauchstängel ganz lassen.
Flammkuchenteig horizontal in 4 [6 | 8] gleiche Rechtecke schneiden.
Dann 2 [3 | 4] der Rechtecke diagonal halbieren, sodass 2 Dreiecke entstehen.
Nun ein Rechteck auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Untere Ecken abrunden und den abgeschnittenen Teig an das vordere und hintere Ende geben, sodass ein Boot entsteht.
Jetzt 2 Dreiecke oben auf dem Boot anrichten, sodass ein Segel entsteht.
Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Tipp: Du brauchst für jedes Boot ein Backblech.
Flammkuchenboote mit Crème fraîche bestreichen und nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Gouda darauf verteilen und nach Belieben Hirtenkäse darüber bröseln.
Gemüse und Bacon nach Belieben auf den Flammkuchenbooten verteilen.
Flammkuchenboote im Ofen 16 – 18 Min. goldbraun backen.
Restliche Kräuter nach Belieben auf den Flammkuchen verteilen
Tipp: Du kannst die Schnittlauchstängel zum Beispiel als Paddel verwenden.
Flammkuchenboote nach Belieben in Stücke schneiden und genießen.
Ahoi!
