Spanische Reispfanne mit mariniertem Grillkäse

Name: Spanische Reispfanne mit mariniertem Grillkäse Paprika und Buschbohnen
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 150 g Risottoreis; 1 Stück Zitrone, gewachst; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 6 g Gemüsebrühe; 6 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 50 g Tomatenpesto; 10 g Petersilie; 100 g Buschbohnen; 1 Stück rote Paprika; 160 g Grillkäse in Gewürzmarinade; 450 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Paprika und Buschbohnen

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Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und ein raffiniertes Topping.

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Sellerie

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Risottoreis

1 Stück

Zitrone, gewachst

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

6 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

6 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

10 g

Petersilie

100 g

Buschbohnen

1 Stück

rote Paprika

160 g

Grillkäse in Gewürzmarinade

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

450 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3372 kJ

Energie (kcal)806 kcal

Fett32 g

davon gesättigte Fettsäuren15 g

Kohlenhydrate72 g

davon Zucker17 g

Eiweiß32 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Rührschüssel

•Sieb

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 450 ml [675 ml | 900 ml] Wasser im Wasserkocher. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer in je 4 Stücke schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.

In einem hohen Rührgefäß 450 ml [675 ml | 900 ml] heißes Wasser* mit dem mitgelieferten Gemüsebrühpulver vermengen. Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser so lange abspülen, bis dieses klar hindurchfließt.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch darin 1 – 2 Min. anbraten. Gewürzmischung „Hello Patatas“, Paprikawürfel, Bohnen, Reis und die Hälfte vom Tomatenpesto hinzufügen und 2 weitere Minuten anschwitzen.

Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Gemüsebrühe ablöschen, ab jetzt nicht mehr umrühren, damit der Reis nicht klebrig wird. Deckel aufsetzen und ca. 18 – 22 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Danach den Deckel abnehmen und ca. 2 Min. ausdampfen lassen. Tipp: Schau in den letzten Minuten der Reis-Garzeit regelmäßig unter den Deckel. Sobald Du keine Flüssigkeit mehr an der Oberfläche siehst, ist der Reis gar.

Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken. Zitrone heiß abwaschen und Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden. Kurz vor dem Anrichten in einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und den Grillkäse darin ca. 2 Min. anbraten. Grillkäse wenden und weitere 2 Min. anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

Gehackte Petersilie, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronenabrieb, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, restliches Tomatenpesto sowie Salz* und Pfeffer* unter den Reis heben. Reispfanne auf einem Teller verteilen und mit dem Grillkäse toppen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen und genießen. Guten Appetit!