Teriyaki Bio-Hähnchen mit Brokkoli
Limettenreis und Sriracha- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
150 g
Basmatireis
40 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
1 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Frühlingszwiebel
16 ml
Sriracha Sauce
250 g
Bio Hähnchenbruststreifen
500 g
Brokkoli
10 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
4 g
Maisstärke
1 Stück
Knoblauchzehe
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
450 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Zucker
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen und in dem Topf 5 – 7 Min. bissfest kochen.
Danach durch ein Sieb abgießen.
Knoblauch fein hacken.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.
Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben.
In einem hohen Rührgefäß Knoblauch, Ingwerpaste, Sojasoße, Maisstärke, 2 EL [3 EL | 4 EL] Zucker* und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* verrühren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hähnchen und weiße Frühlingszwiebelringe ca. 2 Min. scharf anbraten.
Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen und alles ca. 3 Min. kochen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und die Soße leicht angedickt ist. Mit Salz*, Pfeffer* und Limettensaft abschmecken.
Reis mit einer Gabel auflockern, Limettenabrieb unterrühren und auf Tellern anrichten.
Brokkoli und Teriyaki-Hähnchen darauf verteilen und mit grünen Frühlingszwiebelringen und Sriracha (Achtung: scharf!) toppen. Mit restlichen Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
