Thousand Island Salad mit veganen Filetstücken

Name: Thousand Island Salad mit veganen Filetstücken dazu Kartoffelwegdes
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 200 g vegane Filetstücke Hähnchen-Art; 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 100 g veganes cremiges Sojaprodukt; 50 g vegane Mayonnaise; 34 ml Ketchup; 4 ml Worcester Sauce; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück rote Paprika; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Kartoffelwegdes

4.5(71)

Bis zu 120€ Rabatt

Kalorien

693 kcal

Eiweiß

29g eiweiß

Gesamtzeit

40 Minuten

Difficulty

Einfach

Ohne Milchprodukte

vegan

Allergene:

Soja
Weizen
Sellerie

Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

200 g

vegane Filetstücke Hähnchen-Art

(Enthält: Soja, Weizen.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

(Enthält: Soja.)

50 g

vegane Mayonnaise

34 ml

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

4 ml

Worcester Sauce

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

rote Paprika

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2900 kJ

Energie (kcal)693 kcal

Fett39 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate54 g

davon Zucker15 g

Eiweiß29 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Schüssel

•Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in 2 cm breite Spalten schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im vorgeheizten Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen, bis diese innen weich sind.

Paprika halbieren, entkernen und Paprikahälften in 1 cm kleine Würfel schneiden. Salatherz längs halbieren, Strunk entfernen und Salatherz in 1 cm breite Streifen schneiden. Paprika und Salatstreifen in eine große Schüssel geben.

Frühlingszwiebel fein hacken. In einer kleinen Schüssel veganes cremiges Sojaprodukt, vegane Mayonnaise, Ketchup und gehackte Frühlingszwiebel miteinander verrühren. Mit Worcester Sauce nach Geschmack, Salz* und Pfeffer* abschmecken. Die Hälfte des Dressings zum Salat in die große Schüssel geben und gut vermengen.

In einer großen Schüssel vegane Filetstücke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* gut vermengen.

In den letzten 5 Min. der Kartoffel-Garzeit eine große Pfanne erhitzen und vegane Filetstücke darin 4 – 5 Min. unter Rühren anbraten, bis sie etwas gebräunt und durchgegart sind. Pfanneninhalt dann zu dem Salat in die große Schüssel geben und gut durchmischen. Nochmals mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.