Toskanischer Salsiccia-Bohnen-Eintopf

Name: Toskanischer Salsiccia-Bohnen-Eintopf mit Babyspinat und Knoblauch-Ciabatta
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 100 g Salsiccia; 2 Stück Ciabattabrötchen; 380 g Cannellinibohnen; 50 g Babyspinat; 1 Stück rote Spitzpaprika; 125 g rote Kirschtomaten; 2 Stück Knoblauchzehe; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 25 g Tomatenpesto; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 4 g Gemüsebrühpulver; 2 Esslöffel Olivenöl; 400 g Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 15 g Öl

mit Babyspinat und Knoblauch-Ciabatta

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:

Thermomix

•Family

Allergenen:

Weizen

•Roggen

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Salsiccia

2 Stück

Ciabattabrötchen

(Enthält: Weizen, Roggen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Soja, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

380 g

Cannellinibohnen

50 g

Babyspinat

1 Stück

rote Spitzpaprika

125 g

rote Kirschtomaten

2 Stück

Knoblauchzehe

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

400 g

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

15 g

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3245 kJ

Energie (kcal)776 kcal

Fett33.2 g

davon gesättigte Fettsäuren9.6 g

Kohlenhydrate79.5 g

davon Zucker8.8 g

Ballaststoffe18.4 g

Eiweiß33.4 g

Salz6.3 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Salsiccia aus dem Darm lösen.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte davon in eine kleine Schüssel umfüllen. Den Rest mit dem Spatel nach unten schieben.

Salsiccia in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel etwas zerbröseln.

15 g [15 g | 20 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe1 dünsten.

Währenddessen Spitzpaprika längs halbieren und in ca. 1,5 cm Stücke schneiden.

Paprika in den Mixtopf zugeben und weitere 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe1 dünsten.

Cannellinibohnen mitsamt der Flüssigkeit, 400 g [550 g | 700 g] Wasser*, Tomatenpesto, Gemüsebrühpulver und „Hello Smoky Paprika“ in den Mixtopf zugeben und 10 Min. [11 Min. | 12 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen Kirschtomaten halbieren.

Ciabattabrötchen aufschneiden.

In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl* erhitzen. Restlichen Knoblauch und 1 Prise Salz* hinzugeben und Ciabattabrötchen portionsweise mit der Schnittfläche nach unten ca. 2 Min. anrösten.

Dabei für 3 und 4 Personen Knoblauch portionsweise aufteilen und zusammen mit 1 – 2 EL Olivenöl* in die Pfanne geben.