Bio-Feta in fruchtiger Soße aus Kirschtomaten
dazu Rosmarin-Kartoffeln- Milch (einschließlich Laktose)
- Pistazien
- Schalenfrüchte
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
Zutaten
300 g
Bio Fetakäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
400 g
Kirschtomaten (Dose)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Basilikum
1 Stück
Rosmarinzweig
35 g
Frucht-Balsamico-Dressing
400 g
vorgegarte Kartoffelwürfel
50 g
Blattsalatmischung
10 g
Pistazien
(Enthält: Pistazien, Schalenfrüchte)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
3 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch hacken.
Zwiebel würfeln.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Hälfte Basilikum mit Stiel darin 1 – 2 Min. farblos anschwitzen.
Mit Kirschtomatenpolpa und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* ablöschen, aufkochen, Hitze reduzieren und bis zum Ende des Rezeptes köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer zweiten großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* erhitzen. Kartoffelwürfel und Rosmarinzweig darin 8 – 10 Min. unter Rühren anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Schüssel Salatmischung, fruchtiges Balsamico-Dressing und Pistazien vermengen.
Restliche Basilikumblätter abzupfen.
Feta in die Kirschtomatensoße geben und 2 Min. abgedeckt schmelzen lassen.
Kartoffelwürfel, Salat und Feta in Kirschtomatensoße auf Teller verteilen. Mit Basilikum toppen und genießen.
Guten Appetit!
