Bio-Hähnchen-Döner mit gebackener Aubergine
dazu Knoblauch-Joghurt und Tomaten-Feta-Dip- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- Weizen
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
Kräftig und würzig – diese beiden Wörter beschreiben die türkische Küche wohl besonders gut. Frische Beilagen runden dieses Gericht hervorragend ab. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Tomate
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Aubergine
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
150 g
Salatherz (Romana)
25 g
Ketchup
50 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
100 g
Feta
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
150 g
Mini-Fladenbrot
(Enthält: Weizen, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Aubergine in 1 cm Scheiben schneiden.
Zwiebel in 1 cm Spalten schneiden.
Knoblauch abziehen.
Hälfte des Knoblauchs in eine große Schüssel pressen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Hähnchenbrust im Knoblauchöl wenden und marinieren lassen.
Aubergine und Zwiebel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* darüber geben, mit Salz* würzen und im vorgeheizten Ofen 20 – 25 Min. goldbraun backen.
Restlichen Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen. Mit Mayonnaise und der Hälfte des Joghurts zu einem Dip glatt rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer zweiten kleinen Schüssel Hälfte Feta mit einer Gabel zerdrücken.
Mit Tomatenketchup und restlichem Joghurt zu einer glatten Creme verrühren. Mit Pfeffer* und Salz* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenfilets darin je Seite 1 – 2 Min. scharf anbraten.
Anschließend aus der Pfanne nehmen und mit auf das Backblech legen. Im Ofen 5 – 7 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Fladenbrot ebenfalls mit in den Ofen geben und kurz aufbacken.
Tomate halbieren und in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden.
Tomate und Salatstreifen in eine große Schüssel geben. Restlichen Feta darüberbröseln. Alles mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
Fladenbrot halbieren, aufschneiden und mit der Tomaten-Feta-Creme bestreichen.
Mit Grillgemüse, Hähnchenstreifen und etwas Salat füllen. Zum Schluss mit Knoblauchdip toppen.
Mit restlichem Salat servieren.
Guten Appetit!
