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Deutsche Rezepte

Bratapfel mit selbst gemachter Vanillesoße mit Marzipanfüllung

Bratapfel mit selbst gemachter Vanillesoße mit Marzipanfüllung

Bratapfel mit selbst gemachter Vanillesoße mit Marzipanfüllung

2 Personen | 40 Minuten

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„Kinder kommt und ratet, was im Ofen bratet!“ Das beliebte Gedicht rund um den Bratapfel ist schon über 100 Jahre alt. Mit so einer stolzen Geschichte ist die Wahl für einen festlichen Nachtisch natürlich auf einen leckeren Bratapfel gefallen, der mit seiner Füllung aus Marzipan, Keksen und Mandelstiften einfach jeden überzeugt! Und was könnte besser dazu passen, als eine selbstgemachte Vanillesoße? Lass es Dir schmecken!

Tags:

Viel Gemüse

•Vegetarisch

Allergenen:

Mandeln

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

2 Stück

Apfel

Marzipan

10 g

Mandeln, gehobelt

150 g

Kochsahne leicht

1 g

Bratapfelgewürz

2 g

Gewürzmischung „Desserttraum“

62.5 g

Mini-Spekulatius

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Zucker

2 Esslöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)2640 kJ

Energie (kcal)631 kcal

Fett33.2 g

davon gesättigte Fettsäuren17.9 g

Kohlenhydrate74.2 g

davon Zucker58.8 g

Ballaststoffe4.8 g

Eiweiß7.6 g

Salz0.4 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Auflaufform

•Kleiner Topf

Zubereitung

Füllung vorbereiten

1

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Marzipan in grobe Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Mandelstifte zugeben, Mini-Spekulatius mit den Händen dazubröseln und alles zusammen mit dem Bratapfelgewürz verkneten.

Äpfel entkernen

2

Äpfel horizontal halbieren und Kerngehäuse aus beiden Hälften vorsichtig entfernen. Tipp: Dafür kannst Du entweder einen kleinen Teelöffel oder einen Kugelausstecher benutzen.

Äpfel füllen

3

Marzipan-Mandel-Füllung in die unteren Apfelhälften drücken.

Äpfel backen

4

Gefüllte Äpfel in eine Auflaufform setzen. Je ca. 0,5 TL Butter auf die Füllung geben und Apfeloberseite aufsetzen. Äpfel auf der mittleren Schiene im Backofen 25 Min. backen, bis sie weich sind.

Vanillesoße zubereiten

5

In der Zwischenzeit Sahne, Desserttraum und 1 EL Zucker* in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Anschließend Hitze reduzieren und ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas andickt.

Bratäpfel anrichten

6

Bratäpfel auf tiefen Tellern anrichten und zusammen mit der selbst gemachten Vanillesoße genießen. Guten Appetit!

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