Burger Española! mit Hähnchen & Paprika-Antipasti

Name: Burger Española! mit Hähnchen & Paprika-Antipasti dazu Aioli und Pimientos de Padrón
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 g Paprikapulver, geräuchert; 200 g Pimientos de Padron; 1 Stück Salatherz (Romana); 100 g Paprika Antipasti; 40 g Hartkäse geraspelt; 1 Stück Knoblauchzehe; 34 ml Mayonnaise; 2 Stück Brioche Bun, natur; 75 g Joghurt; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Aioli und Pimientos de Padrón

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•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

1 g

Paprikapulver, geräuchert

200 g

Pimientos de Padron

1 Stück

Salatherz (Romana)

100 g

Paprika Antipasti

40 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

1 Stück

Knoblauchzehe

34 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

2 Stück

Brioche Bun, natur

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Weizen.)

75 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3436 kJ

Energie (kcal)821 kcal

Fett46 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate53 g

davon Zucker16 g

Eiweiß41 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

•Große Schüssel

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Diese dann in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und dem Paprikagewürz marinieren und mit Salz* und Pfeffer* würzen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf hoher Stufe erhitzen und die Pimientos darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Danach in eine zweite große Schüssel geben, beiseitestellen und mit Salz* würzen.

In der großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Hähnchenbrust hineingeben und auf jeder Seite 2 – 3 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Nach dem letzten Wenden Hartkäse auf die Hähnchenbrust streuen und schmelzen lassen. In der letzten Minute eingelegte Paprika dazugeben und mit erhitzen. Alles aus der Pfanne nehmen, Burgerbrötchen aufschneiden und in der noch heißen Pfanne mit der Schnittfläche nach unten toasten.

Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen. Mit Mayonnaise und Joghurt zur Aioli vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Salatblätter abzupfen. Burgerbrötchenhälften mit je einem Klecks Aioli bestreichen. Danach mit Salatblättern, Hähnchenbrust und Paprika belegen und verschließen. Pimientos und restlichen Aioli-Dip dazureichen und genießen. Guten Appetit!