Melted Cheese Bacon Burger mit Hackfleisch

Name: Melted Cheese Bacon Burger mit Hackfleisch dazu loaded Fries und Karotten-Slaw
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 160 g Brioche Bun, natur; 250 g gemischte Hackfleischzubereitung; 150 g Kochsahne; 50 g junger Gouda, gerieben; 4 g Hühnerbrühe; 6 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 1 Stück rote Zwiebel; 600 g vorw. festk. Kartoffeln; 60 g Aioli; 125 g Bacon (Scheiben); 1 Stück Karotte; 120 g Salatherz (Romana); nach Geschmack Pfeffer; 1.5 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig; 2 Esslöffel Butter; nach Geschmack Salz

dazu loaded Fries und Karotten-Slaw

4.5

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Du liebst Burger? Unsere saftigen Burger-Night-Rezepte werden sicher Dein kulinarisches Highlight der Woche: Fluffige Burger Buns, abwechslungsreiche Kreationen, leckere Saucen und knusprige Beilagen machen unsere Burger-Variationen zu einer puren Geschmacksexplosion. Guten Appetit!

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Brioche Bun, natur

250 g

gemischte Hackfleischzubereitung

150 g

Kochsahne

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Hühnerbrühe

6 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

1 Stück

rote Zwiebel

600 g

vorw. festk. Kartoffeln

60 g

Aioli

(Enthält: Eier, Senf.)

125 g

Bacon (Scheiben)

1 Stück

Karotte

120 g

Salatherz (Romana)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

1.5 Esslöffel

Zucker

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

2 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kcal)1594 kcal

Energie (kJ)6668 kJ

Fett100.4 g

davon gesättigte Fettsäuren40.9 g

Kohlenhydrate112.5 g

davon Zucker28.1 g

Ballaststoffe8.7 g

Eiweiß49 g

Salz7 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•Reibe

•Kleiner Topf

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Hälfte „Hello Patatas“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.

Baconscheiben auf einem mit Backpapier belegten Rost verteilen. Baconscheiben mit 1,5 EL [2 EL | 3 EL] Zucker* bestreuen. Bacon in den letzten 15 Min. der Backzeit mit in den Ofen geben.

Karotte grob raspeln.

Salatherz in feine Streifen schneiden.

Ein Viertel der Zwiebel in feine Streifen schneiden. Restliche Zwiebel fein würfeln.

In einer großen Schüssel ein Drittel der Aioli, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu einem Dressing vermengen.

Karotte, Zwiebelstreifen und Salatherz hinzugeben und marinieren lassen.

In einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Zwiebel darin 2 – 3 Min. glasig anschwitzen.

Topfinhalt mit Kochsahne ablöschen.

Hühnerbrühe und restliches „Hello Patatas“ hinzugeben und Gouda unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Ggf. warmhalten.

Hackfleisch mit Salz* und Pfeffer* vermengen und zu 2 [3 | 4] gleich großen, ca. 1 cm flachen Patties formen.

Brioche Buns waagerecht halbieren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Brioche Buns darin 2 – 3 Min. toasten, bis sie goldbraun sind.

Dieselbe Pfanne erneut erhitzen und Burgerpatties darin 3 – 4 Min. je Seite anbraten, dabei etwas flachdrücken.

Brioche Buns mit etwas Aioli bestreichen, Karotten-Slaw darauf verteilen und das Patty darauf legen. Mit etwas Käsesoße toppen und 2 Baconscheiben darauf geben.

Restlichen Bacon grob hacken.

Kartoffelwedges und Burger auf Teller verteilen, mit restlicher Käsesoße und Bacon toppen. Restlichen Salat und restliche Aioli daneben anrichten und genießen.

Guten Appetit!