Currywurst Teller!

Name: Currywurst Teller! mit selbstgemachter Curry-Soße und Romanasalat
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Ciabatta-Brot; 200 g Thüringer Rostbratwurst; 120 g Salatherz (Romana); 1 Stück rote Zwiebel; 20 g Kräuterbutter; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 100 g Ketchup; 35 g Tomatenmark; 6 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 75 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Honig; g Salz; g Pfeffer; 1 Esslöffel Balsamicoessig

mit selbstgemachter Curry-Soße und Romanasalat

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.

Tags:

Family

•Extra schnell

Allergenen:

Weizen

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Ciabatta-Brot

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen enthalten.)

200 g

Thüringer Rostbratwurst

(Enthält: Senf. Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

120 g

Salatherz (Romana)

1 Stück

rote Zwiebel

20 g

Kräuterbutter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Senf, Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Sellerie, Soja enthalten.)

100 g

Ketchup

35 g

Tomatenmark

6 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

Was Du zu Hause haben solltest

75 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Honig

Salz

Pfeffer

1 Esslöffel

Balsamicoessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3801 kJ

Energie (kcal)909 kcal

Fett47.7 g

davon gesättigte Fettsäuren16.2 g

Kohlenhydrate91.4 g

davon Zucker43.1 g

Eiweiß26.9 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleiner Topf

•Große Pfanne

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Ciabatta zuerst quer, dann längs halbieren, mit Kräuterbutter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im Ofen ca. 7 Min. aufbacken.

Tipp: Du kannst das Ciabatta auch in den noch kalten Backofen geben, so sparst Du Zeit.

Währenddessen Zwiebel fein würfeln.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Bratwürste darin 6 – 8 Min. knusprig braten.

Gleichzeitig in einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hälfte [drei Viertel | alles] Tomatenmark, drei Viertel „Hello Curry“ und Zwiebeln darin 2 – 3 Min. anschwitzen.

Topfinhalt mit Ketchup, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 75 ml [110 ml | 150 ml] Wasser* ablöschen. Hitze reduzieren und bis zum Ende des Rezepts köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Romanasalat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen.

Currywurst nach Belieben in Stücke schneiden, auf Teller verteilen. Soße und restliches Currypulver darüber geben. Salat und Ciabatta daneben anrichten.

Guten Appetit!