Paprika-Linsen-Salat mit Hirtenkäse

Name: Paprika-Linsen-Salat mit Hirtenkäse dazu Granatapfel-Tahini-Dressing
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 1 Stück Süßkartoffel; 390 g braune Linsen; 2 Stück Paprika multicolor; 1 Stück Granatapfel; 50 g Babyspinat; 1 Stück rote Zwiebel; 100 g Hirtenkäse; 12.5 g Tahini-Paste; 12.5 ml Sojasoße; 2 g milder Chili-Mix; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 1 Teelöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel Balsamicoessig; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel Honig; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Wasser

dazu Granatapfel-Tahini-Dressing

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Dieses Gericht ist vollgepackt mit Ballaststoffen. Ballaststoffe bringen nicht nur köstlichen Geschmack auf Deinen Teller, sondern fördern auch eine gute Verdauung und sorgen für langanhaltende Sättigung. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sesamsamen

•Weizen

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Süßkartoffel

390 g

braune Linsen

2 Stück

Paprika multicolor

1 Stück

Granatapfel

50 g

Babyspinat

1 Stück

rote Zwiebel

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

12.5 g

Tahini-Paste

(Enthält: Sesamsamen.)

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Soja.)

2 g

milder Chili-Mix

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Teelöffel

Balsamicoessig

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

2 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2907 kJ

Energie (kcal)695 kcal

Fett22.5 g

davon gesättigte Fettsäuren6.6 g

Kohlenhydrate88.6 g

davon Zucker75.3 g

Ballaststoffe23.7 g

Eiweiß26.9 g

Salz3.9 g

Trans Fat0.2 g

Potassium200 mg

Calcium10 mg

Iron0.3 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•Sieb

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Fenchel vierteln, Strunk entfernen und Fenchel in 1 cm Spalten schneiden.

Süßkartoffel in 1 cm Würfel schneiden.

Zwiebel halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.

Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, der Hälfte vom „Hello Paprika“, der Hälfte vom Chili-Mix, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 20 – 25 Min. garen, bis das Gemüse geröstet ist.

Granatapfel vierteln und die Kerne mithilfe eines Löffels über einer großen Schüssel herausklopfen.

Die Hälfte des Spinats grob hacken.

Linsen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Linsen und gehackten Spinat 2 – 3 Min. erhitzen, bis der Spinat zusammenfällt.

Pfanneninhalt mit der Hälfte [drei Viertel | gesamter] Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, restlichem Chili-Mix und restlichem „Hello Paprika“ ablöschen und 1 Min. weiter anbraten. Mit Pfeffer* abschmecken.