Fettuccine mit Tomatenrahm und Spinat

Name: Fettuccine mit Tomatenrahm und Spinat getoppt mit gekräuterten Hirtenkäsebröseln
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 270 g Fettuccine; 100 g Hirtenkäse; 200 g Champignons; 100 g Babyspinat; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 g Tomatenpesto; 10 g Petersilie glatt/Basilikum; 150 g Kochsahne; 4 g Gemüsebrühpulver; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; 100 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer

getoppt mit gekräuterten Hirtenkäsebröseln

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Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Fettuccine

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Soja enthalten.)

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

200 g

Champignons

100 g

Babyspinat

1 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 g

Petersilie glatt/Basilikum

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

100 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3677 kJ

Energie (kcal)879 kcal

Fett24.7 g

davon gesättigte Fettsäuren14 g

Kohlenhydrate103.8 g

davon Zucker11 g

Eiweiß37.2 g

Salz4.85 g

Kochutensilien

•Sieb

•Großer Topf

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Fettuccine hinzugeben und 11 – 12 Min. bissfest garen.

Pasta anschließend durch ein Sieb abgießen.

Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Hirtenkäse mit den Händen in eine kleine Schüssel bröseln.

Basilikum und Petersilie zusammen fein hacken und mit dem Hirtenkäse vermengen. Mit Pfeffer* würzen.

Champignons je nach Größe vierteln oder achteln.

Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Champignons und Knoblauch darin 3 – 4 Min. anbraten.

Kochsahne, Tomatenpesto, Gemüsebrühe, „Hello Buon Appetito“ und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* dazugeben und alles 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.

Spinat portionsweise in die Soße geben und zusammenfallen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.