Fiorelli mit extra Lachsfilet
dazu Paprika-Zucchini-Gemüse und frischer Oregano- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Weizen
- Sellerie
- Fisch
- kann Spuren von Allergenen enthalten
<p>ACHTUNG: Aufgrund von Lieferengpässen wurde in diesem Rezept das Lachsfilet in einigen Boxen durch Kabeljaufilet ersetzt.</p> <p>Bitte beachte die Informationen zu Allergenen, möglichen Spuren von Allergenen sowie bei Bedarf (z.B. Diabetes) mögliche Abweichungen des Zuckergehalts auf der Zutatenverpackung.</p> <p>An der Zubereitung ändert sich nichts.</p>
Zutaten
300 g
Fiorelli mit Pilzfüllung
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Weizen.)
1 Stück
Zucchini
1 Stück
gelbe Paprika
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
rote Zwiebel
10 g
Oregano/Petersilie
40 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
200 ml
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält: Sellerie.)
25 g
Semmelbrösel
(Enthält: Weizen.)
250 g
Lachsfilet
(Enthält: Fisch.)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Lachsfilets von beiden Seiten salzen* und pfeffern* und mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform geben. 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl* darübergeben und Lachs dann im Ofen für 14 – 16 Min. backen.
TIPP: Der Lachs ist fertig, wenn Du mit einer Gabel die Segmente einfach auseinanderziehen kannst.
Petersilienblätter grob hacken. In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, Semmelbrösel, Hälfte vom geriebenen Hartkäse und gehackte Petersilie zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Käsebrösel goldbraun sind. Anschließend Brösel aus der Pfanne nehmen.
Zucchini grob raspeln. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm dicke Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Rote Zwiebel abziehen und in dünne Scheiben schneiden. In der großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Zwiebel darin ca. 1 Min. glasig dünsten. Gehackten Knoblauch, Zucchiniraspel und Paprikastreifen zugeben, mit Salz* und Pfeffer* würzen und 4 – 5 Min. braten, bis das Gemüse weich ist.
Einen großen Topf mit kochendem Wasser füllen, etwas salzen* und einmal aufkochen lassen. Fiorelli zugeben, Hitze reduzieren und 3 – 5 Min. köcheln lassen. Anschließend Fiorelli in ein Sieb abgießen. Währenddessen die Soße vollenden.
Blättchen vom Oregano abzupfen. Kochsahne, Gemüsebrühe, 2 EL [3 EL | 4 EL] Kochwasser*, restlichen Hartkäse und Oregano zu dem Gemüse geben und alles 1 – 2 Min. bis zur gewünschten Konsistenz kochen. Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Fiorelli dazugeben und alles gut vermischen.
Fiorelli mit Gemüse auf tiefe Teller verteilen, mit Käsebröseln toppen und genießen.
Guten Appetit!
TIPP: So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Fiorelli mit den Bröseln im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Min. überbäckst.
