Gefüllte Tacos mit veganen Filetstücken

Name: Gefüllte Tacos mit veganen Filetstücken mit Jalapeno-Passionsfrucht-Salsa und Avocado
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g vegane Filetstücke Hähnchen-Art; 200 g Weizentortillas; 2 Stück Tomate; 1 Stück rote Zwiebel; 10 g Koriander/Minze; 25 g Ketchup; 4 g Gewürzmischung „Hello Cajun“; 1 Stück Avocado; 1 Stück Jalapeño; 1 Stück Passionsfrucht; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Öl; 50 ml Wasser

mit Jalapeno-Passionsfrucht-Salsa und Avocado

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!

Tags:

Viel Gemüse

•Ohne Milchprodukte

•Extra schnell

•vegan

Allergenen:

Weizen

•Soja

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

vegane Filetstücke Hähnchen-Art

(Enthält: Weizen, Soja. Kann Spuren von: Sellerie, Gerste enthalten.)

200 g

Weizentortillas

(Enthält: Weizen.)

2 Stück

Tomate

1 Stück

rote Zwiebel

10 g

Koriander/Minze

25 g

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

1 Stück

Avocado

1 Stück

Jalapeño

1 Stück

Passionsfrucht

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Zucker

1 Esslöffel

Öl

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3197 kJ

Energie (kcal)764 kcal

Fett31.1 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate86 g

davon Zucker19.8 g

Ballaststoffe8.5 g

Eiweiß32.4 g

Salz3.5 g

Potassium665.8 mg

Calcium27.7 mg

Iron1.3 mg

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Avocado halbieren, entkernen und in 0,5 cm Würfel schneiden.

Tomaten in 0,5 cm Würfel schneiden.

Zwiebel fein würfeln.

Jalapeño fein würfeln.

Passionsfrucht halbieren

In einer kleinen Schüssel Avocado, Tomate, Jalapeño, Passionsfrucht, Hälfte Zwiebel und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zucker* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und marinieren lassen.

In einer großen Pfanne Tortillas 1 Min. erhitzen, dann herausnehmen.

In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Hitze erhitzen. Vegane Filetstücke und restliche Zwiebel zugeben und 3 – 4 Min. anbraten.

Mit Ketchup, „Hello Cajun“ und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und 1 – 2 Min. weiterköcheln lassen.

Pfanne vom Herd nehmen und beiseitestellen.

Koriander- und Minzblätter fein hacken.

Tipp: Wenn Du keinen Koriander magst, kannst Du diesen einfach weglassen.

Tacos auf Teller legen und die veganen Filetstücke darauf verteilen.

Jalapeño-Passionsfrucht-Salsa darauf anrichten und mit gehackten Kräutern garnieren.

Guten Appetit!