Hähnchenstreifen mit Spinat-Tagliatelle

Name: Hähnchenstreifen mit Spinat-Tagliatelle und cremiger Porreesoße
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 2 Stück Hähnchenfilets; 20 g Parmesan D.O.P.; 150 g Crème fraîche; 400 g Spinat-Tagliatelle; 1 Stück Porree; ½ g Muskatnuss; Stück Olivenöl; Stück Salz; Stück Pfeffer*

und cremiger Porreesoße

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Koch Dich schnell und einfach glücklich! Popeyes Lieblingsgemüse Spinat kommt als Tagliatelle auf Deinen Tisch und harmoniert perfekt mit den proteinreichen, würzig angebratenen Hähnchenstreifen und einer frisch-cremigen Porreesoße. Diese bekommt durch eine Prise Muskatnuss den richtigen „Feinschliff“, bevor der geriebene Parmesan Deinem schnellen, ballaststoffreichen Pastagericht noch den letzten Funken Glückseligkeit zufügt!

Tags:

High Protein

•Zeit sparen

•Mal was anderes

•Thermomix kocht

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Milch (enthält Rohmilch)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Hähnchenfilets

20 g

Parmesan D.O.P.

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Milch (enthält Rohmilch).)

150 g

Crème fraîche

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

Spinat-Tagliatelle

1 Stück

Porree

½ g

Muskatnuss

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Olivenöl

Stück

Salz

Stück

Pfeffer*

Nährwertangaben

Energie (kJ)4263 kJ

Energie (kcal)1019 kcal

Fett39 g

davon gesättigte Fettsäuren21 g

Kohlenhydrate109 g

davon Zucker6 g

Ballaststoffe10 g

Eiweiß59 g

Salz1 g

Zubereitung

Wasche Gemüse und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 großen Topf und ein Sieb.

Hähnchenfilets in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im Varoma-Behälter verteilen. Porree in feine Ringe schneiden und auf die Hähnchenstreifen in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Varoma-Behälter verschließen.

Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

500 g Wasser in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 11 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen. Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen, Hähnchenstreifen und Porreeringe einmal wenden. Varoma wieder verschließen, aufsetzen und nochmals 11 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen. Währenddessen kannst Du mit der Zubereitung fortfahren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, etwas salzen und einmal aufkochen lassen. Spinat-Tagliatelle darin ca. 6 Min. garen, anschließend durch ein Sieb abgießen und zum Warmhalten zurück in den Topf geben.

Varoma abnehmen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen. Crème fraîche, 80 g [140 g] Garflüssigkeit, Muskatnuss (Achtung! Taste Dich langsam heran. Muskatnuss ist sehr intensiv im Geschmack.), etwas Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, und 3 Min. [5 Min.]/98 °C/Stufe 1 garen.

Porreeringe und Hähnchenstreifen zu den Spinat-Tagliatelle in den Topf geben. Soße dazugießen und alles gut vermengen. Spinat-Tagliatelle auf Teller anrichten, Hähnchen-Porree-Mischung mit Soße darüber verteilen, mit zerkleinertem Parmesan bestreuen und genießen.

Guten Appetit!