Italienische Sommertarte mit Ricotta & Zucchini

Name: Italienische Sommertarte mit Ricotta & Zucchini dazu Kirschtomaten-Rucola-Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Pizzateig; 100 g Ricotta; 24 ml Basilikumpaste; 1 Stück rote Zwiebel; 12 g Balsamicocreme; 1 Stück Zucchini; 50 g Rucola; 20 g Hartkäse geraspelt; 125 g Kirschtomaten; 40 g geriebener Hartkäse; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Essig*

dazu Kirschtomaten-Rucola-Salat

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:

wenig Vorbereitung

•Family

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Pizzateig

(Enthält: Weizen.)

100 g

Ricotta

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

24 ml

Basilikumpaste

1 Stück

rote Zwiebel

12 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Zucchini

50 g

Rucola

20 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

125 g

Kirschtomaten

40 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Essig*

Nährwertangaben

Energie (kJ)3787 kJ

Energie (kcal)905 kcal

Fett38 g

davon gesättigte Fettsäuren12 g

Kohlenhydrate104 g

davon Zucker9 g

Eiweiß34 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren. Pizzateig mitsamt dem BAckpapier auf einem Backblech ausbreiten und einmal quer halbieren. (Nimm für 3 und 4 Personen zwei Backbleche.)

Ricotta gleichmäßig auf den Teigstücken verstreichen. Anschließend mit Basilikumpaste beträufeln und diese ebenfalls verstreichen. Das geht am besten mit der Rückseite eines Esslöffels. Ricotta gleichmäßig mit geriebenem Hartkäse bestreiten und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Zucchinischeiben in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* marinieren. Zuletzt die Tartes mit Zucchinischeiben und Zwiebelstreifen belegen und im vorgeheizten Ofen für 15 – 20 Min. goldbraun backen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren

In der großen Schüssel aus dem vorherigen Schritt Balsamico-Crème, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zu einem Dressing verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Rucola und halbierte Kirschtomaten zu dem Dressing in die Schüssel geben, vermengen und nach Belieben erneut mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Nach Ende der Backzeit jede Tarte zweimal durchschneiden und mit dem Rucola-Kirschtomaten-Salat belegen. Tartes auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Hartkäse-Flakes bestreuen. Guten Appetit!