Lachsfilet mit Kapern-Dill-Dressing

Name: Lachsfilet mit Kapern-Dill-Dressing dazu Gurken-Tomate-Salat und Bulgur
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 300 g Lachsfilet; 150 g Bulgur; 1 Stück kleine Salatgurke; 2 Stück Tomate; 35 g Kapern; 10 g Dill/Petersilie; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 75 g Naturjoghurt; 6 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 4 g Gemüsebrühpulver; 350 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Butter

dazu Gurken-Tomate-Salat und Bulgur

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Kalorien

:

754 kcal

Protein

:

43.2g protein

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Einfach

High Protein

Schnell

Allergene:

Fisch
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Sellerie
Glutenhaltiges Getreide
Roggen
Sesamsamen
Hafer
Sellerie
Gerste
Kamut
Schalenfrüchte
Khorasan
kann Spuren von Allergenen enthalten
Eier
Weizen
Dinkel
Soja
Senf
Milch (einschließlich Laktose)

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

300 g

Lachsfilet

(Enthält: Fisch)

150 g

Bulgur

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Roggen, Sesamsamen, Hafer, Sellerie, Gerste, Kamut, Schalenfrüchte, Khorasan enthalten.)

1 Stück

kleine Salatgurke

2 Stück

Tomate

35 g

Kapern

10 g

Dill/Petersilie

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

6 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

350 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)3156 kJ

Energie (kcal)754 kcal

Fett34.6 g

davon gesättigte Fettsäuren11.8 g

Kohlenhydrate71 g

davon Zucker8.9 g

Ballaststoffe12 g

Eiweiß43.2 g

Cholesterol120 mg

Salz4 g

Trans Fat0.2 g

Potassium481.7 mg

Calcium42.8 mg

Iron1.7 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Reibe

•Große Schüssel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

1

Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen, Brühepulver dazugeben, salzen* und aufkochen lassen.

Bulgur zugeben und 15 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Danach vom Herd nehmen und 5 Min. quellen lassen.

2

Kapern mithilfe des Deckels abgießen und grob hacken.

Knoblauch sehr fein hacken.

Kräuter fein hacken

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Tomate in 1 cm Würfel schneiden.

3

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Kapern, Knoblauch nach Belieben, ein Drittel der Kräuter, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer zu einem Dip verrühren.

In einer großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4 EL] des Dips mit etwas Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

4

Ein weiteres Drittel der Kräuter, Gurkenhalbmonde und Tomatenwürfel unter das Dressing heben und bis zum Ende des Rezepts marinieren lassen.

5

Lachs rundum mit „Hello Smokey Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs auf der Hautseite 2 Min. anbraten, wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.

Mit Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten ablöschen.

Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen.