Low Carb: Salat Schiffchen & doppelt Hoisin Huhn
dazu Rotkohl, Chili Mayonnaise und Koriander- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
- Eier
Weniger Kohlenhydrate, voller Geschmack. Freu dich auf dieses aromatische Low-Carb-Gericht mit weniger als 50 g Kohlenhydraten pro Portion.
Zutaten
375 g
Eisbergsalat
200 g
geraspelter Rotkohl
1 Stück
Knoblauchzehe
60 g
Hoisinsoße
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
rote Chilischote
10 g
Koriander/Petersilie glatt
500 g
Hackfleischzubereitung aus Hähnchen
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
50 ml
Weißweinessig
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Äußere Schicht des Eisbergsalats entfernen. Salat halbieren und 8 [12 | 16] schöne Blätter abtrennen.
Kräuter fein hacken.
Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Chilischote entkernen und fein hacken (Achtung: scharf!).
In einem kleinen Topf 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 50 ml [75 ml | 100 ml] Essig*, Salz* und Zucker* aufkochen.
Hälfte der Zwiebel hinzugeben und 30 Sek. köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und marinieren lassen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Rotkohl für 3 – 4 Minuten anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Aus der Pfanne nehmen und für später beiseite stellen.
Dieselbe Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch und Knoblauch 4 – 5 Min. unter Rühren krümelig anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Hälfte Hoisinsoße und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* zufügen.
In einer kleinen Schüssel restliche Hoisinsoße, Sojasauce und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* verrühren.
In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise und Chili nach Belieben verrühren.
Zwiebeln durch ein Sieb abgießen.
Salatblätter auf Teller verteilen. Mit Hackfleisch und Rotkohl füllen. Mit Mayonnaise, Kräutern und eingelegten Zwiebeln toppen.
Hoisindip dazu reichen.
Guten Appetit!
