Mezze vom Rind auf „blutigem“ Tomatenreis
dazu Feta und Zaziki- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Senf
- Soja
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Schaurig-schön kommt diese Bowl mit blutrotem Reis und herzhaftem Mezze aus Rindfleisch daher. Zaziki und Feta machen diese herzhafte Bowl zum perfekten Comfort-Food nach einer Runde aufregendem Trick-or-Treat in deiner Nachbarschaft.
Zutaten
150 g
Basmatireis
150 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Karotte
2 Stück
Knoblauchzehe
35 g
Tomatenmark
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
200 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
1 Stück
Gurke
100 g
Feta
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Olivenöl
300 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
Karotte grob raspeln.
In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Karotte, Tomatenmark und „Hello Paprika" darin 1 – 2 Min. anschwitzen.
Topf mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißem Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und grob in ein Küchentuch reiben.
Gurke im Küchentuch wickeln und auspressen.
Gurke und Joghurt in eine große Schüssel geben.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und 1 Min. anbraten. Pfanneninhalt anschließend in die Schüssel aus Schritt 3 geben.
Zaziki vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Die große Pfanne ohne weitere Fettzugabe erneut erhitzen.
Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten.
„Hello Mezze" hinzufügen, restlichen Knoblauch dazu pressen und 1 Min. mitbraten lassen.
Tomaten-Reis auf tiefe Tellern verteilen.Hackfleisch und Zaziki darauf anrichten.
Feta darüber bröseln.
Guten Appetit!
