One Pot: Louisiana Fish Chowder
mit Kartoffeln und Lauch- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Fisch
- Eier
- Sesamsamen
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Soja
- Gerste
- Sellerie
- Senf
- Hafer
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiß alles in einen Topf, eine Pfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich das Kochen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und alles steht ruckzuck auf dem Tisch.
Zutaten
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Knoblauchzehe
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
1 Stück
Karotte
1 Stück
Porree
1 Stück
Stangensellerie
(Enthält: Sellerie)
1 Stück
Zwiebel
8 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
10 g
Petersilie, glatt
240 g
Pangasius
(Enthält: Fisch)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Mehl
2 Esslöffel
Butter
500 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser* im Wasserkocher.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden.
Karotte nach Belieben schälen, längs vierteln und in 1 cm Würfel schneiden.
Sellerie schälen und in 1 cm Würfel schneiden.
In einem großen Topf 2 [3 | 4] EL Butter* erhitzen.
Zwiebeln, Knoblauch, Porree, Karotten, Sellerie und Kartoffeln mit etwas Salz* für 5 – 6 Min. anschwitzen.
„Hello Cajun" und 2 [3 | 4] EL Mehl* zufügen und für 1 Min. mit anschwitzen.
Gemüsebrühpulver, Kochsahne und 500 ml [750 ml | 1000 ml] Wasser* in den Topf geben und zum Simmern bringen.
Für 10 – 12 Min. köcheln, bis die Kartoffeln fast weich sind und der Eintopf etwas eingedickt ist.
Fisch in grobe Stücke schneiden und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Mit in den Topf geben und für 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Petersilie fein schneiden.
Eintopf mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fisch Chowder auf tiefe Teller verteilen und mit Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
